اليوم طبقك هندي بايدي نويصريه

http://:cook:


رز بيلااو(اسمه كدا}
رز بسمتي على حسب عدد الاشخاص
بصله مفرومه
50 غرام زبده
3 ملعقه صغيره قرنفل
5 سم قرفه اعواد
ورقه غاار
كمشه زبيب و لوز
600 مل ماء
ملح وفلفل
الطريقه:
يغسل الرز ويصفى و تحضر طنجره بها البصل والزبده حتى يدبل ثم باقي العناصر مع الرز بدون الماء ويحمس قليلا ثم يضاف الماء ويفضل مرقه دجاج ونتركها تغلي على نار متوسطه حتى ينشف الماء...وبصحه وعافيه
هدا الطبق يفضل مع الكاري وهو كالتالي...

الطريقه:
زيت
دجاج من غير عظم مكعباتــ
بصلتـــان مفرومتـــان
سنا توم مهروـــس
فلفل حار منزوع البدور ومفروم
ملعقتان كبيرتن خليط بهارات ماسالا وهو عباره عن:
خليط من الفلفل الاسود و بدور الكزبره والكمون واكباش القرنفل والقرفه
1 ملعقه دقيق ابيض
2 ملعقه جوز الهند المجفف
2 ملعقه لوز مطحون
450 مل مرق دــجاج
450 غ بندوره مقشوره ومقطعه الى اربـــاع
2ملعقه كبيره عصيـــــــــــر ليمون
ملح و فلفل
كزبره خضراء مفروومه للزينه
الطريييييييييييييييييييييييييقــــــــه:
يسخن الزيت و تحمر الدجاج ويزال تم يوضع مكانه البصل والتوم والفلفل حتى يدبل وتضاف البهارات الماسالا والدقيـق ويطبخ علا نار هااااااديه لمده 5 د
نضيف جوز الهند والبندوره واللوز ومرق الدجاج ونعلي النار حتى الغليان
ثم تخفف الحراره ويترك لمده 20 د
يضااف الدجاج وعصييــــــــــر الليمونـ ويتبل حسب الدوـــــــق واستمري بالطبخ لمده 20 د


وعووافـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي