اقتباس مشاركة
بس كيف اسوي السنبون مثل الجهاز اقصد شكله يعني كانه سويسر رول بس كيف افهمك الي اقصده
اختي ريم الفلا..مدري وش قصدك؟؟
تقصدين الجاهز؟؟ اذا الشكل...انتي كبري العجينه شوي علشان تصير لك الحبه كبيره وعريضه..
واذا الخلطه انا اسوي الجبن مع النستله ..بس بامريكا قلت لك يسوون الجبن مع الزبده وحليب وسكر بس تطلع ثقيله شوي..
اذا مافهمت قصدك فهمين لان هذا اللي وصل
شكراً على ردك علي يأخت شاكره
بس الي انا اقصده مو انا الف عجينة السنبون لمن اخلص من لفها ابي شكل الفات يكون لفوق مو على جنب
ريم الفلا اعتقد اني فهمت قصدك الحل بسيط



اقلبي اللفه من على الجنب ووقفيها وقوف على شان تكون اللفه من اعلى ولازم تكون تخينه على شان تقف مزبوط تمام يا جميل !!!!!
ushaهلايااحلى يوشا
بس يحياتي ماتتفكك
لاني جربت هالطريقه وبعد ماحطيتها بالفرن الطرف حق السنبون انفتح
فلو عندك طريقه معينه حتى تنضبط معاي السنبون ياريت تفيديني
- صمون هوت دوق صغير او أي صمون صغير الحجم (يكفي لصينية البايركس متوسطة الحجم)
- دارسين ناعم (الكميه حسب الرغبه )
- حليب سائل (يفضل كامل الدسم)
- 1 حليب نستله المحلى الحجم الكبير
- 2 قيمر(قشطه) تقريبا 250 مل للواحد
- 12 حبه جبن كيري
- جوز مجروش

الطريقه

- يقطع الصمون بالعرض وتغمس الطبقه السفليه فقط بالحليب ويصف في البايركس ويرش عليه الدارسين قليل من الدارسين
- في خلاط العصير يوضع الجبن والقيمر(القشطه) واحليب المحلى حتى يتجانس الخليط
- يصب نصف مقدار الخليط على الصمون المصفوف بالبايركس
- يرش عليه كميه من الجوز الجروش
- تصف عليه الطبقه الثانيه من الصمون دون غمسها بالحليب ويسكب عليه نصف الكميه المتبقيه من الخليط
- يوضع البايركس في الفرن الذي قد تم اشعاله من قبل (الشعله العليا والسفلى) لمدة 10 دقائق او حتى تتحمر الطبقه العليا
- يرفع البايركس من الفرن ويصب عليه باقي الخليط
- يسكب عليه التوفي ويرش بالجوز ويوضع بالسخان لحين التقديم

وبالهنا

مقادير التوفي
نصف كوب سكر + ثلث زبده + 1 قيمر(قشطه)

الطريقه
يوضع السكر في القدر على نار متوسطه حتى يذوب ويصبح لونه بني
تسيح الزبده وتضاف الى السكر وتخلط جيدا مع السكر
يوضع القيمر(القشطه) على الخليط ويحرك
ملاحظه: يجب ان تكون القشطه دافئه أثناء وضعها على الخليط( ان تكون نفس حرارة المكان الذي نعمل فيه)

بوفهد(الكويت)


الساعة الآن 11:41 .