http://www.kuwaitflourmills.com/kfm/index.html

هل الطحين المستخدم هو نفسه الطحين الابيض الذي في نفس الموقع شعار في الوسط ورسمة سنبله ولونه اصفر
وفيه لون ازرق ياليت تقول لنا احدى الاخوات اين اجده يقولون انه جيد للقلي
ولو سمحتي نريد طريقتك لانني دخلت على هذا الموقع لكن مافهمت شيء ياليت تكتبين الطريقه علشان ناويه اجرب كم طريقه للاخوات ومنها طريقتك وشكرا
في سبيل الله نمضي ***نبتغي رفع اللواء
فليعد للدين مجده ***أوترق منا الدماء




إنما الدنيا فناء ليس للدنيا ثبوت إنما الدنيا كبحر يحتوي سمك وحوت ولقد يكفيك منها أيها الطالب قوت ولعمري عن قليل كل من فيها يموت فاغتنم وقتك فيها قبل ما فيها يفوت قل بخير تجتنيه او تحلى بالسكوت


سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

هلا باختي شمس الحب تدرين باغير اسمك الى شمس الحرية اشرايك؟؟ عليك نور هذا الطحين اللي وصفتيه انا استعمله ونسميه طحين المطاحن وللاسف ما ادري وين تحصلينه بالسعودية تدرين ما كو الا تشرفينا بزيارة للكويت وتمرين الشركة وتخمين لك كم كيس وترتاحين. اما بالنسبة للموقع فهو باللغة العنكريزية ولايهمك اكتب الطريقة مرة ثانية ولكن حطي بالك لما تضيفين الطحين لا تحطين الكمية كلها مرة وحدة وترى هالعجينة لها استعمالات عديدة حتى لفائف التمر تقدرين تسوينها بهالعجينة واليكي يا عزيزتي المقادير:
المقادير:
2 ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافئ
نصف كوب حليب دافئ
ثلث كوب سكر
ثلث كوب زبدة
1 بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة ونصف الى اربع اكواب طحين
الطريقة:
ذوبي الخميرة في الماء الدافئ +الحليب الدافئ في وعاء للعجن
ثم اضيفي السكر + الزبدة +الملح + البيض واستمري في الخلط
ابداي باضافة الطحين تدريجيا الى ان تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق باليد واعجنيها لمدة 5 دقائق
****مهم**** لا تضيفي الطحين مرة وحدة وانما تدريجيا لان ممكن تحتاجين مثلا 3 وثلاثة ارباع الكوب.
غطي الوعاء بالنايلون او القصدير وغطيه ببطانية و اتركيها تخمر في مكان دافئ.

لعمل الدونت : افردي العجينة وقطعيها بقطاعة الدونت واقليها بزيت غزير ورشي بالسكر
لعمل لفائف الدارسين :اقسمي العجينة السابقة الى نصفين وافردي القطعة على شكل مستطيل وامسحيها بالحشوة اللي ساذكرها وبعدين لفيها مثل السويسرول ( يعني تلفينها من الضلع الطويل ) و بعدين بسكينة حادة قطعي اللفة الى قطع متساوية عرضها 2 سم او اقل وضعيها في فرن 400 درجة فهرنهايت الى لن تتحمر
حشوة الدارسين: 2 ملعقة كبيرة زبدة + ربع كوب سكر + 2 ملعقة صغيرة دارسين
اما خلية النحل تاخذين كور صغيرة من العجينة ( كل ما كانت اصغر كل ما كانت احسن ) وتحشينها باي نوع جبن تحبينه ، انا افضل جبن ابيض سعودي وتصفينهم في الصينية على شكل خلية النحل واخبزي في الفرن ولم تطلعينها من الفرن صبي عليها عسل وبالعافية ولا تنسينا بالدعاء في هذه الايام
:24:
على فكرة يا شمس الحب الزبدة وايد احسن من الزيت في عمل المعجنات وخاصة هالعجينة تخليها تصير هشة وترفة وبنفس الوقت لذيذة. انا جربت مرة بالزيت ولكن طريقة الزبدة وايد احلى انت جربي واحكمي زحتى الكيكة اللي فيها زبدة تطلع الذ من كيكة الزيت هاي بس معلومة من تجاربي مع المعجنات


الساعة الآن 01:05 .