اقتباس مشاركة  (أميرةa)
3 اكواب دقيق

بيالة شاي زيت

ملعقة نشا

ملح رشه

ماء للعجن حوالي كاس الا شوي

............

نخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء ويجب ان تكون قاسيه شوي هذا اهم شي بالبف.......اقسى من عجينة الفطاير

تقسم الي اربع كور وتترك ساعتين الى ثلاث ساعات


وتفرد وتحشى وتقلى


وهيه هآذي الطريقه الصح ميه ميه
06-07-1429 هـ, 08:13 مساءً
 
هذي العجينه صرررحه روووعه رريحتني وتطلع لذيذه

الف شكر الي صاحبه الموضوووع

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1315609

اتمني تعجببك
06-07-1429 هـ, 08:40 مساءً
 
ينقل من المعجنات لاطباق حواء
07-07-1429 هـ, 12:47 صباحاً
 
عاد انا اليوم سويت بف يجنن شفتي الصدف واكلت منه لين اتنفخت بطني هههههههه
الصراحة هالبف لذيذ ومقرمش ويذووووب بالفم جربيه حبيبتي ما رح تندمي على ضمانتي
انا اخذت الطريقة من كتاب النخبة

2 كوب دقيق
بيالة زيت
بيضة
رشة ملح
رشة فلفل اسود
تقريبا كاس الا ربع ماء

تعجن جميع المقادير مع بعض وتكون العجينة شبة قاسيه اهم شي لا تكون رخوه
وتترك لترتاح ساعتين ثم تفرد بالنشابة برش الدقيق عليها مع التقليب عالجهتين الى ان توصلي للفرد المطلوب لا تكون رقيقة مرة
في اخت هنا ما اذكر اسمها حاطة طريقه حلوه وسهله للف البف انا اعتمدتها هي انك توزعي الحشوه على نص
العجين المفرود وتغطيه بالنص الثاني وبعدين تقطعيه بالعجلة على شكل مربعات ***** تكوني فهمتي علي
07-07-1429 هـ, 01:37 صباحاً
 
بعد اذن صاحبه الموضوع

اخت تشوكليت ياليت اذا قدرتي تنزلين لنا صوره طريقه الي قلتي عليها ..العجين المفرود وتغطيه بالنص الثاني وبعدين تقطعيه بالعجلة على شكل مربعات ..واكون شاكره لك
07-07-1429 هـ, 01:52 صباحاً
 


الساعة الآن 06:19 .