تدرين انا اسهل من الشوي ويمكن يضبط ويمكن.. لا ...............أقليه!

جد جيبي 4 حبات باذنجان كبيره وقشريها وقطعيها شرائح عريضه واقليها بزيت غزير

بعدين جيبي ( 1فلفل حار مقطع مكعبات صغيره + فصين ثوم مفروم + رشة ملح + عصير ليمونتين + 3 حبات خيار مخلل مفروم صغير + شويه بقدونس مفروم + 5 ملاعق كبيره طحينه سايله)

حطي الباذنجان وحطي عليه المقادير الباقيه وأهرسيه بالشوكه او بآلة هرس البطاطس او بآله كهربائيه اذا عندك

المهم تنخلط المواد ويصير عند ألذذذذذذذذذذذذذ متبل ممكن تذوقينه بحياتك
عضوة في عالم حواء من أحدى عشر سنه 11
انا كنت اعاني مثلك بس مع متبل ام ناصر لافشل بعد اليوم .. الله يجزاها خير

ولا تنسين تضيفين الثوم


اقتباس مشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم راح اقدم اكلة خفيفة وهي متبل الباذنجان او ( بابا غنوج ) وعلى طريقتي
بس لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذة



انا استعملت اكياس الشوي مع انه بامكانك ان تستغني عنها وتضعيهم في الصينية في الفرن

3 حبات باذنجان







نربط الكيس ونضعها بالفرن



وهذه بعد ساعة اواكثر قليلا انت لازم تعرفي انه استوى



نقشرهم ونضعهم في جاط عميق وندقهم جيدا (وبالامكان طربهم بمحضرة الطعام مع انه هيك الذ )














وفي صحن اخر نضع نصف كوب طحينية



وثلاث حبات ليمون معصورة



وملعقتين لبن



ونضع ملح ونحركهم جيدا ويمكن نحتاج فنجان ماء بارد اذا جمدت حتى تصبح هكذا



ونحرك جيدا وبالاخر نزين الطبق مثلما تحبين وهذا يرجع لك



وما بنسى اقولك انا في البيت للاسف الثوم نادرا مانستعمله لذلك لم اضع الثوم بس انت بامكانك ان تضعي الثوم كما ترغبين كنكهة

وصحتين وهنا
شوفي حبيبتي
أول مشاركه لي
أنا أمي سوريه
والمتبل
ممكن مشوي ووومكن مقلي
وإذا تبين تخففين الزيت اغسليه بمويه حاره وصفيه
وماحضيف على اللي قالوه الأخوات إلا شيين
أحسن شي مدق الثوم
ألذ بالخلاط
تروح الطعمه
وزيت زيتون
وبعد الخلط
زينيها بالزيت زيتزن والبقدونسوالطماطم
وجنبه مخلل وبصحه وعافيه
وحطي على بيذانجتين كبار +علبة زبادي+وليمونه أو أكثر على حسب عصيرها+وطحينه 4 ملاعق+وثوم مدقوق اختياري
بس حبيباتي عندي إضافه المتبل الأصلي
مافيه مخلل ولا فلفل حار
ممكن تحطيهم جنبه
واللي تبي أي أكله سوريه
أنا حاضره
مجدره وحراق أصبعه وأي أكله
انا بشوي البادنجان باي طريقة بتحبيها

بالفرن او على الغاز او على الجمر

بعدين قشريهم

ودقي الفلفل و التوم ( ازا بتحبي) وملح وليمون عصير

وطحينة وضيفي البادنجان واهرسي

ممكن تحطي بالخلاط او تعملي مدقوق ( مهروس

وبالهنا والعافية يا قلبي
[IMG]


الساعة الآن 01:44 .