اسلقيها بمويه مغليه مرتين وصفيها زين من موية السلق راح تروح الزيوت وريحة الزفره خصوصاً اذا كانت جاهزه

هذي طريقة وحده من الاخوات بالمنتدى الله يجزاها خير ما اذكر مين والله رووووووووووووعه جربي واحكمي بنفسك

نسيت اقول بعد السلق سويها بطريقتك الخاصه
مثل ماقالت اختي الخزاامى انا اسلقها اول بعدين اسويها بطريقتي
اكيد من نوع اللحمه
انتي اطلبي لحمة فخذ وبدون شحم
بعد كذا اذا جيتي تطبخينها حطيها في مشخله سخيفه واغسليها بمويه حاره انا اسوي كذا مو عشان الزيت بس انا مااحب ريحة اللحم اغسلها عشان تروح ريحته

ويطلع مره ناشف
وكثري البصل

واول شي شوحي اللحمه واذا نشفت ضيفي البصل ويصير كثير لما تطلع مويته وضيفي البهار والملح اخر شي
تطلع حلوه وناشفه
اقتباس مشاركة  (ام عمر وفاطمه)
انا اءيد الاخوات اللي ردو سخنى المقلاةوعلى طول حطى اللحمه من غير ولا نقطه زيت الى ان تشر ب مائها مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل ثم ضيفي البصل عن\ قرب سوا اللحمه والبهار والطماطم هدي الطريقه المختصرة يعني مثل ماقالو الاخوات بس الاءضافة غيري المحل اللى تاخدي اللحمه منه وكمان فيه في قسم التجارب والحلول طريقه حلوة لعمل اللحمه لمزايا انسانيهانا جربتها اللامانه روعه0
انا هذي طريقتي بعد تطلع روووووووووووووووعه وفي نفس الوقت يصير البصل موذابل مرة والخضرة الورقية بعد طازجه وعلى فكرة ترى هذي طريقة اغلب المطاعم اللي تسوي سمبوسة
اول شي احطها فصفاية واشيل موية بكفي واغسلها بس انتبهي لاتكثرين وتبيض ويروح طعمها وممكن تكتفين بانك تصفينها بدون غسل وع النار اطقطقها بدون زيت واذا نشفت مويتها حطي البصل والفلفل الاسود والكمون والملح
واذا بردت ضيفي البقدونس والكزبرة والشبت
هذي حشوتي للسمبوسة
تقبل الله طاعتكم

كل عام وانتم بخير


الساعة الآن 03:28 .