حبيبتي أول شي اغسليه وبعدين انقعيه عشر دقايق بخل أبيض تروح كل زفرته

وبعدين بهريه كويس ( فلفل أسود هيل مطحون أو حب شوية قرفة وورق الغار )

وان شاء الله مارح تحسين بزفارة ابدا

وفي ناس يسلقوه عشر دقايق وبعدين يكبوا الموية ويحطوا موية جديدة ويضيفوا البهارات وبكذا تتخلصي من كل زفارته

تحياتي
15-07-1429 هـ, 09:03 مساءً
 
دايما اسلق اللحمه خوفا من الزفاره عشان فى السلق اقدر اشيل الرغوه اللى تطلع من على الوجه
بس لاتعتمدى على رايى لانى لسه جديده فى عالم الطبخ والمطابخ
16-07-1429 هـ, 12:32 صباحاً
 
للرفع
16-07-1429 هـ, 02:11 صباحاً
 
اقتباس مشاركة
وفي ناس يسلقوه عشر دقايق وبعدين يكبوا الموية ويحطوا موية جديدة ويضيفوا البهارات وبكذا تتخلصي من كل زفارته
نفس طريقتنا تقريبا
نحط اللحم على النار مع ماء فقط بدون بهارات و نرفع الزفرة الي تطلع منه بعدين نكب المويه و نغسل اللحم ونحط له ماء جديد مع البهارات لين يستوي
16-07-1429 هـ, 02:17 صباحاً
 
اولاــ انقعيه بماء وخل ابيض لمدة عشر دقايق
ثانياــ احمسي بصل وثوم وزنجبيل وفلفل حار طازج واضيفي اللحم وخلي النارهاديه لحد مايتغير لون اللحم الى الابيض
ثالثاــ لما تجلس من عشر دقايق الى ربع ساعه اضيفي ماء حار وملح وخليه يطبخ لمدة ساعه.
اتمنى اكون افدتك.........
16-07-1429 هـ, 03:57 صباحاً
 


الساعة الآن 05:16 .