كيكـة الشطرنج

بس طريقتي هذه أحلى والكيكة روعة ما امدحها بس هذه الصراحة




المقادير :

2كأس دقيق رقم1
1و1/4كأس سكّر حبيباته صغيرة
3/4كأس زيت
4 بيضات
ذرّة ملح
2و1/2ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كأس حليب طازج دافئ
2و1/2ملعقة طعام كاكاو بودرة
1/2ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح
يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه
يضاف الزيت ويخفق على السرعة البطيئة ، يضاف الدقيق
والحليب وبالتناوب على خليط البيض حتى يمتزج.
تدهن صينية معدنية وتغلّف من الأسفل بورق الومنيوم
يصب أكثر من نصف الخليط في الصينية والباقي يضاف له الكاكاو
البودرة ويصب على هيئة خطوط بالطول والعرض .



يدخل القالب الفرن حتى تنضج الكيكة من الأسفل وتحمّر قليلاً من الأعلى



بعد أن تبرد تقلب



يسحب عنها ورق الألومنيوم



وتزيّن بالصلصة والمكسرات ( لإرضاء الجميع زينتها نصف فستق ونصف لوز)



مقادير الصلصة :

2فنجان سكّر
علبة قشطة
ملعقة طعام كاكاو بودرة
1/2ملعقة طعام نسكافيه
3/4كأس ماء

طريقة تحضير الصلصة :

يحرق السكر بحيث يكون لونه ذهبي
تضاف القشطة وتقلّب
يضاف الماء الخلوط مع النسكافيه والكاكاو ونحرّك
على نار عالية حتى يخف الماء ولكن انتبهي لا تتركي
الصلصة تغلظ كثيرًا فبمجرد أن تضعي نقطة بين
أطراف الأصابع وتحسي أنها غير سائلة جدًا لأنها عندما تبرد
تغلظ .

عزيزتي أمون كما وعدتكِ أن أنزل كيكة الشطرنج في المنيو
بعد شوي بنزلها بس هذه طريقتي أحلى وألذ وممكن اللي ما عندها
القالب تستخدم قالبان متوسطان قالب خليط أبيض وقالب خليط بني
نصيحة هذه ألذ .





وبالهناء والعافية
17-10-1424 هـ, 01:14 مساءً
 
كيكة الشطرنج (2)

هذه أخذتها من موقع انجليزي بس لأجل خاطر أمون والوعد اللي بيننا



المقادير :

4كاسات دقيق رقم 1
4بيضات
1و1/3 كأس حليب طازج
2كأس سكّر
2ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة شاي ملح
كأس زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
3ملاعق طعام كاكاو بودرة

الطريقة :

ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح
تخفق الزبدة مع السكر جيدًا ، يضاف البيض المخفوق مع الفانيليا
يضاف الدقيق والحليب بالتناوب ، نأخذ جزء من الخليط ونضيف له
الكاكاو ، يصب في القالب الخاص بكيكة الشطرنج ( أنا بصراحة ما عندي
ودورت عليه في ( أيس هارد وير) لأنه في نفس الموقع الخاص بهم
كانو عارضين القالب بس ما حصلته )

وهذا القالب وطريقة سكب الخليط خطوة خطوة









والكيكة هذه سويتها في قالب كبير وهذا جزء منها وزينتها بكريما بيضاء وبنية

17-10-1424 هـ, 01:34 مساءً
 
تسلم الايادي يااااااااااااااااااااااااااابيونه مينيو روووووووووووووووعه


يعطيك العافيه بس لازم تعزمين اعضاء المنتدى وانا اولهم طبعآ علشان


نتذوق طبخك الحلو ياعسل وبساعدك لاتخافين
17-10-1424 هـ, 01:57 مساءً
 


كيكة الشطرنج

نفس الطريقة والمقادير الأولى أفضل وألذ هذه سويتها بس ما
كانت اللذة والطراوة بنفس الأولى بس حبيت تشوفون طريقة التزيين
لأني ما أحب أنزل شيء لمجرد إضافة وزيادة في المشاركات وإنما تهمني
إستفادة الجميع لأجل الرقـي بمنتديات عالم حواء الذي يعني لي الكثير .


مقادير التزيين:

كريما ماكتوب الجاهزة مضاف لها كاكاو بودرة
أصابع بسكويت مغطاة بالشوكولاته
كرات كاكاو مالتي سيرس

يقطع الكيك مربعات متساوية وتلصق بقليل من الكريما مع بعضها
ثم تلصق الجوانب



يمسح الجانب الخارجي بالكريما



تلصق أصابع البسكويت المغطاة بالشوكولاته







بعد يا حبيبتي أمون هذه ألذ




شغلة متعبة بس حبيبتي أمون ما دام عندج القالب هانت

سويها وصوريها لنا وعرضيها
17-10-1424 هـ, 02:13 مساءً
 
ما شاء الله يا أختي بيان على هذا المنيو الأكثر من رائع أول ما أفتح المنتدى على طول أدور على المنيو مالج ..
ما شاء الله عليج
مشكورة .وأحلى شيء فيه الصور ..
17-10-1424 هـ, 03:19 مساءً
 


الساعة الآن 10:11 .