السلام عليكم

الله يعطييج العافيه

وجزاكى الله الجنة

روووووووووووووووووووووعه وخاصة انه مدعم بالصور

انا من شفت اسمج دخلت علطووووووووول لان كل اطباقك متميزه

على فكره انا طلبت منك كيكة قدرة قادر وما رديتى على

يا ليت تكتبين الوصفه مع الشرح بالصور ولكى منى الدعاء:24: :24:

واذا ما قدرتى مو لازم تكفينى وصفاتك الرائعه فى المنتدى

ألف شكر لكى ومع مليون سلامه
07-10-1424 هـ, 06:31 مساءً
 
أقراص الدجاج بصلصة البطاطا



المقادير :
عدد 4 صدور دجاج
3ملاعق طعام بقسماط
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
ملح وفلفل أسود
زنجبيل وثوم (حسب الرغبة )

مقادير الصلصة :

ملعقة طعام زبد
2بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
عودان بصل أخضر مفروم
ملح و فلفل أسود
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
رشة كركم
3/4كأس كريما( قشطة خفق)
أو ملعقتان طعام دقيق مضافة إلـى 2ونصف كأس ماء(أو مرق الدجاج )

الطريقة :

يطحن الدجاج يضاف له البقسماط والملح والفلفل والزنجبيل والبصل
ويخلط جيدًا ، تشكّل أقراص من الدجاج بسماكة سنتيمتر ، تحمّر في قليل
من الزيت على نار معتدلة لمدة 10 دقائق لكل جانب ، توضع على ورق
ماص .



طريقة تحضير الصلصة :

تسيح الزبدة يضاف البصل الأخضر حتى يذبل تضاف البطاطا والكركم
والملح والفلفل وكأس ونف ماء ويترك على النار إلى أن تقارب البطاطا
على النضج ، يخلط الدقيق مع باقي الماء ويصب فوق الخليط السابق
وتضاف أقراص الدجاج ويترك القدر دون غطاء وتقلّب بتأنـي إلـى
أن تتكاثف الصلصة يضاف البقدونس والكزبرة وتقلب مع الصلصة
ويقدّم الطبق ساخنًا مع الخبز .

ملاحظة / يمكن استخدام الكريما بدل الصلصة السابقة واستخدام شرائح
الفطر بدلاً عن البطاطا .

*****************************
فيتوشيني الدجاج



شرائح دجاج متوسّطة
حبة طماطم مقطعة مكعبّات
بقدونس
بصلة صغير ( جوانح )
فلفل أخضر وثوم وزنجبيل مهروس
للتزيين فلفل هولندي أصفر طماطم مفرومة ( حسب الرغبة )
كيس فيتوشيني
ملح فلفل أبيض
1/4كوب بازلاء
ملعقتان طعام زبدة

الطريقة :

تحمّر قطع الدجاج على نار متوسطة
يقلّب البصل مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار في قليل من الزيت
تضاف قطع الدجاج والملح والفلفل الأبيض وقطع الطماطم ويترك
على نار هادئة يضاف البقدونس
تسلق الفيتوشيني في ماء وملح وعندما تصفى توضع عليها شريحة من الزبد
وتقلّب ونخلط معها حبات البازلاء .
توضع في طبق التقديم مع الدجاج وتزين بالفلفل الهولندي الأصفر والطماطم .

وبالهناء والعافية .

****************************
دجاج على الطريقة التركية



المقادير:

دجاجة
بصل ابيض
هيل مطحون قليل جدًّا
كاس ماء أو مرق الدجاج
ملح-فلفل أسود
ملعقتان طعام زبد
زنجبيل مطحون + فص ثوم
صــلصة حارة (تباسكو)
بقدونس أو بصل أخضر للتزيين
قليل من الزعفران

الطريقة:

تغسل صدور الدجاج جيِّدًا وتقطع شرائح متوسطة
تحمّر في الزبدة ويضاف لها البصل الأبيض والثوم والزنجبيل
وتقلّب حتى يصفّر لونها



توضع في طبق خاص بالفرن
يضاف الماء والملح والزعفران والهيل ويدخل الفرن لمدة
ساعة ونصفأو حتى يجف الماء ، يسكب في طبق التقديم ويرش
بقليل من الصلصة الحارة ( تباسكو ) ويزين بالبقدونس أو البصل
الأخضر ، ويقدّم مع الرز.

تحيــاتي لكل من تتفاعل معي
07-10-1424 هـ, 07:43 مساءً
 
حبيبتي ألوفة أنا آسفة جدًا حضرتها وصورنها بس نسيت انزلها إن شاء اللع علشان
خاطر عيونج انزلها ، ومشكوووورة على ردج اللي كله ذوق
07-10-1424 هـ, 07:47 مساءً
 
روووووووووووووعة يابيان.. ماشالله عليج عيني عليج باردة .. تبارك الرحمن منيو يجنن.. والله كل ما أطبع وصفة أقول بسويها وبعدين أحصل وصفة أحلى ومحتارة بشو أبدى..

تسلمين الغالية على مجهودج الطيب.. والله لايحرمنا منج ومن أكلاتج..


بقيت أسألج عن الهوت دوج مع اللحم المفروم انتي ماوضحتي شو نسوي بالهوت دوج نبشره والا نطحنه مع اللحم والا شو بالضبط؟؟

والله يعطيج ألف عافية ويبارك فيج يااااااااااارب.. كملي واحنا دايما معاج.. ومشجعينج..
08-10-1424 هـ, 10:05 صباحاً
 
العزيزة بيان شكا جزيلا اول ما شفت اك انت الى كاتبة فرحت كيرل لانى اثق بك وباكلاتك وانتظر مواضيعك دائما
08-10-1424 هـ, 11:51 صباحاً
 


الساعة الآن 03:19 .