اقتباس مشاركة  (~~أم فيصــل~~)
مشكوره الله يعطيك العافيه ماقصرتي بس ياليت تجاوبيني
مااقدر اسويها بالفرن العادي ؟؟
او بالشوايه ؟؟؟
وايش نوع السمك اللي استخدمه ؟؟
ومااتبلها ببهار ابدا بس ملح وخل؟؟
الله يوفقك انتظر ردك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي الغالية اسفة لاني تاخرت بالرد بس ماشفت الموقع بعد ماكتبت في المرة الاولى
بالفرن او بالشواية ماحيكون مسكوف حيكون مشوي والمسكوف له نكهة الحطب ممكن تحطيه بالمشبك مثل اللي يدخلوه بالتنورولكن تثبتي المشبك على الارض وتشعلي الحطب او الفحم ويكون جانبي نفس الفكرة الاولى بس يكون المشبك بدل الاسياخ اللي تثبتي عليها السمكة وبالنسبة للبهارات انت حسب اللي تحبوه على السمكة بس الطريقة الاصلية تكون بملح وخل واحيانا شوية كركم ونوع السمك اللي يسونة هو البزاوالشبوط وهونهري بس ممكن تسوي سمك الاحواض اللي نسميه كارب يكون طيب كثير وهاى معلوماتي من مطعم المحاراللي كان مشهور في بغداد والان انتقل لسوريااكلنا عندة العام الماضي وشفت الطريقة وكيف يعملوها وياربي تاكلوه بالعافية


الساعة الآن 11:19 .