شوفي يا قلبي
اول ما ينشف الرز تكونين مجهزه الكشنه وهي بصل تحمسينه بشوي زيت
مع ابهارات وحبة هيل اذا تحبي وشوي صلصه وزبيب الزبيب احس له دور كبير في الكبسه
بعدين تحطينها على الرز لما ينشف وتصبين على الكبسه بالملعقه زيت خفيف
علشان مايكون الرز ناشف ومتلبد في بعض
وطي النار عليها على الاخر وخليها تقريبا نص ساعه
بعدين كلوه بالعافيه
اقتباس مشاركة  (طايره على سعفه)
منتي فاشله لاتقللين من نفسك
حاولي ومع لمحاوله بتظبط
والرز حطي معه ماجي ابيض يزينه
ويمكن تقللين الملخ ويكون خانس عشان كذا يصير ماله طعم
وترى بالنهايه كلن له نفسه على الاكل سبحان الله
وبعدين نرى طبيعي انك ماتحبين اللي انتي طابخه
بس الناس بتكون لهم راي ثاني

انا مثلا ماحب طبخي ماحس له طعم ابد خاصه الرز
بالمقابل كلللللللا منهبل على طبخي ماشاءالله
باين من كلامك توك عروس كنت متلك بس الحمدلله طبخي لايعلى علية كل شي اسوية والرز اذا عنبر لا تغسيلينة بدري اغسلية اذا تبين تكتينة على المرق واذا مزة غسلية وتركية ساعة حتى يبيض وسوي كشنة بصل ومهة شوي صرار احمر مطحون وقصري على الكشنة خليها تقلى براحتها بعدين كتي الرز على المرق الصافي وقيسية بالملعقة اذا الملعقة ثابتة خلاص مظبوط واذا طاحت طبعا انتي ماسكة الملعقة شيلي شوي من المرق واذا نشف الرز قصري علة وساقية الكشنة انا هذي طريقتي بالرز
شوفي حبيبتي انا مثلك باالاول لكن الحين ماشاءالله كلن يمدح كبستي
اول شي ابدي بهذي الطريقه راح تعطيك الثقه وبعدين تفنني....
سوي الدجاج او اللحم لحاله بقدر مثلاقطعي الدجاج الى ارباع وسوي كشنه من بصل وزيت وثوم وطماط ومعجون طماط وبعدين حطي الدجاج وبهارات وماجي وملح وهيل واعواد قرفه وقلبيهم شوي وحطي خضار(كوسه قرع بطاطس) والماءالفايح.
نجي للرز بقدرثاني حطي زيت وكثري شوي وبصل وملعقه طماط مقطعته صغير وعودقرفه وكم حبه هيل واحمسيهم شوي بعدين حطي ماء فايح على حسب كميه الرز واتركيه يغلي لمده 10د ولاتنسين الملح بعدكذااشخليه وكبي الرز فوقه على نار عاليه ثم اقصري النار على اخرشي وحطي الكشنه (بصل زيت زبيب قرفه ليمون اسود ناعم)وغطيه بالقصدير
واذاتبين الدجاج بالفرن عادي بعد مايستوي طلعيه من المرق ودخليه الفرن يطلع يجنن
وان شاءالله راح تدعيلي واي استفساراناحاضره


~ ڪل مآطآحً آلآمل شلتـۃ ∫
# وٍقـآم ليْن طحًت وٍلآلقى من يْرٍفعــۃ. ] ~
مع الوقت بتصيرين اقدع طبااخه بأأذن الله


الساعة الآن 07:09 .