السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....
كيفكم يا بنات حواء المجتهدات والمتعبات وخاصة الموظفات مثلي ..؟؟
أنا بصراحة صارلي شهر وأنا شايلة هم رمضان وسفرة رمضان وتعب البيت والمطبخ والوظيفة برمضان .... ومن كثر خوفي ماني قادرة أقوم بأي خطوة .... بس بقرأ مواضيع تجهيزات رمضان ولا بطبق شي
مبارح قررت أتخذ أول خطوة ..... رجعت من شغلي ... نيمت بنتي الصغيرة الله يحميها وقمت للمطبخ وكنت محضرة السمك ومتبلته من الليل ومابيحتاج غير القلي والصوص الخاص فيه ..... فتحت الخزانة وأنا بجهز السمك ولقيت علبة كبيرة مليانة عدس أحمر ( تبع الشوربة ) بدون مافكر وأتردد .... فرغت العلبة كلها بوعاء الطبخ ... غسلت العدس كويس وحطيت عليه ماء وشوية أرز أبيض وحطيته عالنار وتابعت شغلي بالمطبخ وبالبيت وأثناء هالوقت قشرت كمية بصل كبيرة وقطعتها وبنايلون التغليف غلفت كل كمية لوحدها وبالفريزر ....استوى العدس تركته يبرد ... وبدأت أعبيه بأكياس نايلون بكميات صغيرة تكفي لطبخة وحدة وحطيته بالفريزر ..... عمليا شوربة العدس صارت جاهزة .... واللي بتحب تعملها عالطريقة السورية :
طلعي كيس عدس مسلوق من الليل أو لما بتصحي عالسحور .... قبل الفطور بنص ساعة أو ساعة حطي العدس المسلوق بالخلاط واطحنيه كويس ... صبيه بطنجرة وضيف ملح وكمون وفلفل أحمروعلى نار قوية وأنتي بتحركي لحد مايبدأ بالغليان ... وطي النار واتركيه يتماسك وحده ( يعني 10 دقايق إلى ربع ساعة ) بعدين بمقلاة حطي شوية سمن أو زيت على كيفك وطلعي كيس بصل مفروم وحطيه فورا بالسمن بدون ماتذوبيه ... خليه يحمر شوي وضيفيه على الشوربة وحركيها .... صارت جاهزة .... صحة وهنا ....

العاصي : نهر يمر بمدينتي الغالية حمص في سوريا
تسلمى وبالهنا و الشفا

حلوة افكار السيدات العاملات دى

انا اعانى معاناه شديدة فى وقتى بعد الرجوع من العمل من طبخ وغسل للملابس و الصحون و الاولاد

حفظ بعض الاشياء بالفريزر مهمة فعلا بتوفر الوقت

تحياتى لك
الحمد لله نجحت فى الدبلومة التربوية
بارك الله فيكى فكره حلوه و مفيده جزاكى الله خير
الله يجزاك الف خير
وانا بعطيك طريقة في شوربة العدس مرررررررة لذيذة وتتفرزن
اجيب قدر كبير احط فيه عدس مغسول وحبة بطاطس وحبة بصل وحبة جزر وحبة طماطم تقريبا هذا المقدار لكل كاسين عدس
وماجي وكمون وشوية بهار مشكل واحط موية واخليهم يطبخون الى ان تستوي الخضاررر
اخلطية كله بالخلاط يصير عندك خليط قوامة جدا ثقيل وناعم
حطية بعلب بلاستك وبفريزر
وبس تحتاجية حطية بالقدر وزيدي الموية الى ان توصلي للقوام الي تحبية وحطي ملح وشعرية وخلية الى ان يغلي وبالعاااااااااا اافية
اتمنى تجربية وتفيدك في اختصار الوقت
جزاك الله كل خير والله افكار مفيدة

اعذروني يابنات اذا مارديت على وحدة فيكم
لإني ماارجع للمواضيع اللي دخلتها كثير



الساعة الآن 12:26 .