هاذي أول مرة أشارك في المنتدى وان شاء الله ما تكون الأخيرة

نفس طريقة الأخوات انا اسوي كمية كبيرة واتركها للحاجة

4 كاسات سكر + 7 كاسات ماء + عصير نصف ليمونة (( مهمة جداً عشان تعقد الشيرة

وما ترجع سكر مرة ثانية ))


اتركيها على نار عالية حتى تغلي بعدين وطي النار

طريقتي عشان أعرف ان الشيرة اوكية احط شوية ماي على صبعي

واحط شوية من الشيرة فوقها واحركها بصبعي ‘اذا تكورت فالشيرة أوكية

أما أذا ظلت زي الموية تحتاج طبخ زيادة أنا أضيف لها رشة زعفران للون والطعم
26-07-1429 هـ, 08:30 مساءً
 
السكر يكون ضعف المويه

يعني كاستين سكر + كاسه مويه و اتركيه يغلي 10-20 دقيقه و خله يبرد عشان يثقل شوي

و اذا تبينه ثقيله مره زي العسل زيدي السكر و خليها تغلي زياده

انا احب احط قليل فانيلياو نقاط ليمون

يعني دائمآ كمية السكر تكون مضاعفه لكميه الماء وبكذا رح تضبط معاك
26-07-1429 هـ, 08:54 مساءً
 
الطريقه زي ما قالوا البنات بس اهم شي يعصر قطرات من الليمون
علشان يمنع تبلور او تكتل السكر
26-07-1429 هـ, 09:06 مساءً
 
انا لما اصبها في العلبه <<<<<<<< بقدره قادر تصير سكر

ابجرب اروح اغليها بالليمون ..... وياويلكم اذا ما ضبطت
26-07-1429 هـ, 09:20 مساءً
 
حطي عود قرفه
و5 حبات هيل
وشويه زعفران تطلع
تجنن
26-07-1429 هـ, 09:44 مساءً
 


الساعة الآن 11:42 .