هاذي أول مرة أشارك في المنتدى وان شاء الله ما تكون الأخيرة

نفس طريقة الأخوات انا اسوي كمية كبيرة واتركها للحاجة

4 كاسات سكر + 7 كاسات ماء + عصير نصف ليمونة (( مهمة جداً عشان تعقد الشيرة

وما ترجع سكر مرة ثانية ))


إعلان


اتركيها على نار عالية حتى تغلي بعدين وطي النار

طريقتي عشان أعرف ان الشيرة اوكية احط شوية ماي على صبعي

واحط شوية من الشيرة فوقها واحركها بصبعي ‘اذا تكورت فالشيرة أوكية

أما أذا ظلت زي الموية تحتاج طبخ زيادة أنا أضيف لها رشة زعفران للون والطعم
السكر يكون ضعف المويه

يعني كاستين سكر + كاسه مويه و اتركيه يغلي 10-20 دقيقه و خله يبرد عشان يثقل شوي

و اذا تبينه ثقيله مره زي العسل زيدي السكر و خليها تغلي زياده

انا احب احط قليل فانيلياو نقاط ليمون

يعني دائمآ كمية السكر تكون مضاعفه لكميه الماء وبكذا رح تضبط معاك
الطريقه زي ما قالوا البنات بس اهم شي يعصر قطرات من الليمون
علشان يمنع تبلور او تكتل السكر
انا لما اصبها في العلبه <<<<<<<< بقدره قادر تصير سكر

ابجرب اروح اغليها بالليمون ..... وياويلكم اذا ما ضبطت
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال شأنك وعظيم سلطانك
حطي عود قرفه
و5 حبات هيل
وشويه زعفران تطلع
تجنن
لا إله إلا الله العظيم الحليم، لا إله إلا الله رب العرش العظيم، لا إله إلا الله رب السماوات، ورب الأرض ورب العرش الكريم

اللهم رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين وأصلح لي شأني كله  ، لا إله إلا أنت ، الله ربي لا أشرك به شيئا


الساعة الآن 01:01 .