فية كمان الرز بالبصل و بيتقدم جنب الاسماك عموما

الرز بالبصل البسيط


سخنى ربع كوب من الزيت جيدا ثم حمرى فية بصلة كبيرة مبشورة او متقطعة قطع صغيرة حتى يصبح لونها ذهبى غامق و لكن احترسى حتى لا تحترق منك

اضيفى اليها كوبين و نص من الماء و نص ملعقة كبيرة من الملح و اتركيها لتغلى و لاحظى تغير لون الماء للبنى الغامق

بعد الغليان ضعى الرز المغسول جيدا ( 2 كوب ) و قلبية و غطى الاناء و اتركية حتى يتشرب الرز

هدى النار تماما و اتركية لينضج ( قبل تمام النضج ب 10 دقائق افتحى غطاء الاناء قليلا ليخرج البخار )

و بالهنا و الشفا قدمية زى ما قلت لك جنب الاسماك المقلية و الصوانى اللى فى الفرن
الرز بلبن ( حليب ) من هبهوبة و طعمة يجنن


كوب أرز مصرى
3.5 كيلو حليب
ثمن كيلو كريمة لبانى
كوب حليب بودر
مستكة (كمية ليست بالقليلة لأنها أساس الطعم )
3كوب سكر(كل كوب شيلى منه ثمنه)
بندق محمص مجروش
الطريقة
ـــــــــــــــــ
يتم نقع الأرز فى كيلو حليب فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين


ثم يرفع على النار وسط مع التقليب لمدة نصف ساعة مع إضافة المستكة وكيلو حليب أثناء التقليب ثم نغلق النار ونغطى الحلة وتترك نصف ساعة وسنجد أن الأرز شرب الحليب ونفش


.نقوم برفع الحلة على النار مرة أخرى ونضيف باقى الحليب والسكر ونستمر فى التقليب حتى نتأكد من تمام أستواء الأرز والوصول للقوام المطلوب حينها نغلق النار وننتظر قليلا ثم نضيف الكريمة ونقلبها مع الأرز باللبن سريعا ثم نضيف كوب الحليب البودر ونقلب سريعا ثم نضيف قطرات من ماء الورد ونقلب الأرز باللبن ويتم غرفه فى الأطباق وتزين الوجه برشة قرفة خفيفة وجوز هند وزبيب أو مكسرات .



وفى أحيان كثيرة بعد إنتهائى من عمل الأرز بلبن وقبل الغرف مباشرة أضيف بندق محمص ومقشر ومجروش فى الحلة وأقوم بتقليبه مع الأرزثم أقوم بغرفه .


انا بعمل الطريقة دى على طول و احيانا بضيف للحليب معلقتين من النشا او الكورن فلاور علشان القوام يتقل معايا
امي تسووووية رز بالشعيرية ومااااشاااء الله البنااات ماقصروا عطوك الطريقة

موووووووفقة يابطة هع
انتبهي لا تنقعينه يبي يصير جريش
يعني ينهررس مره راح يخرب عليك
ولا تكثرين مويته كثير زيديه بعدين اذا احتجتي
بس حطي زبده عشان مايتلصق
عموما ماراح تضبطينه من اول مره ولا ثاني مره بس مع الوقت تتعودين
لانه صعب ويتلزق وينهرس
دعواتكم لي ولأمي بتفريج الكرب ... لعل دعوة واحدة منكن توافق وقت استجابة
بنت ام فرح
princesah
أحلاهن كلهن
@بنت-القصيم@

رناريم
الدموع

حجابي عفافي
سحر الحلا


$ ديما $

~¤§مبدعـــــــه§¤~

جزاكم الله كل خير

ماقصرتو ما شاء الله عليكم

وان شاء الله اجرب جميع الطرق لمن يزبط معي



لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين


الساعة الآن 08:53 .