للرفع
شوفي حبيبتي بالنسبه لدقيق الحمص انا اجيب جزر وابشره وبصل اقطعه صغار وثوم مدقوق وبقدونس مفروم وبيضه
وبهارات وملح وفلفل اسود ودقيق الحمص ويعجن الجميع مع الماءحتى يصبح خليط متماسك نوعاًما يعني مايكون لين سائل ولا
ثقيل مره بعدين سخني زيت في مقلاه وتشيلين بملعقه من الخليط وتحطينه بالزيت وتقلينه وتؤكل وهي ساخنه طعمها مرررررررره
لذيذ واذا كنتي تحبي الفلفل الحار ممكن تقطعين مع الخلطه يصبح الذ
يسلمووووووووو عالفكره الحلووووووه


بسكوت محشى وش تسوين فيه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


اليــــوم تفعل ما تشاء وتشتهي .. وغــدا تموت وترفع الأقلام
بسم الله نبدأ

هذه طريقتين لاستخدامات الحمص وفي نوعين مختلفين واحد حلو والثاني مالح

مقادير الدجاج المحمر>>دجاجه واحده +1/4 كوب دقيق عادي +2 ملعقه اكل دقيق حمص+ملعقه صغيره خميره+

1/4 ملعقه صغيره بهار (جرام مسالا)بهار هندي اذا ما عندك حطي بهار مخلط عادي +1/4 ملعقه كركم

+1/4 ملعقه فلفل احمر+1/2 كوب ماء+1 ملعقه صغيره ملح+زيت للقلي

الطريقه>> تقطع الدجاجه الى قطع صغيره (انا افضل الصدور المخلي)
تخلط باقي المقادير كلها مع بعض جيدا حتى تتكون عجينه سائله
توضع قطع الدجاج في الخلطه ويغطى الاناء ويترك بالثلاجه لمدة 1/2 ساعه فقط ثم يقلى في الزيت حتى يتحمر
الصنف الثاني حلو وهو الغريبه


المقادير>> 2 كوب دقيق عادي ابيض+ 2كوب دقيق حمص+1كوب سكرناعم+1/2 كوب زيت +1/2 كوب زبده سايحه


الطريقه >> يحمص دقيق الحمص على النار قليلا فيمقلاه جافه لمده خمس دقائق

يخلط السكر مع الزيت والزبده ثم يضاف اليه الدقيق الابيض و دقيق الحمص ويعجن باليد جيدا

تشكل العجينه على شكل كور صغيره ثم توضع في صينيه وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تتحمر



للعلم فقط الطريقتين من كتاب (مائدتك من منتوجاتنا الكويتي ) وانا شخصيا جربت المالح

وكانت لذيذه وعموما دائما وصفاتهم مضبوطه واكلاتهم لذيذه

دعواتكم عزيزاتي


الساعة الآن 09:49 .