السلام عليكم أخواتي
انا مشكلتي اذا صنعت كيكه وأدخلتها الفرن تستوي زين لكن بعدين فجأه بعد ماكانت منتفخه تهبطويصغر حجمها وتصير كأنها رطبه مثل الجلده يعني مرصرصه وموعارفه شالسبب
فأرجو من الخبيره في صنع الكيك تخبرني عن السبب وشنهي الخطوات الناجحه اللي اتبعها
ولها مني ومن زوجي الف شكر مقدما وانا بالانتظار....
على فكره اخترت هاموقع من كل المواقع لأني واثقه من اراؤهم السديده....

القدس لنا
مرحبا أخت غدير2000 .. في رأيي إن السبب إما : كثرة السكر أو إرتفاع حرارة الفرن أو كثرة السوائل مثل: الدهن او البيض -أو كثرة الخفق أو مدة الخبز مو كافية ، وحاولي ما تفتحي الفرن على الكيك إلا بعد مرور 4/1 ساعة على الأقل .. وإن شاء الله تتوفقي في صنع الكيك




السلام عليكم
مشكوره ياأختي و***** الله بحاول اطبق نصايحك واتمنى اني ماأنصدم من جديد
أختي الحبيبة سلام الله عليكي ورحمته وبركاته، أنا سمعت الشيف رمزي يقول إن الكيك لازم تكون درجة حرارة الفرن حارة ، والخفق يكون جيد للبيض ، وأنا عن تجربة من صديقة لا تكثري الخفق جداً وحاولي بعد الإنتهاء من خفق البيض والشغلات السائلة أن تضعيهم في ماعون وتضيفي لهم الطحين وتخفقي يدوياً بمضرب السلك اليدوي، أتمني من الله العلي القدير أن تنفع معاكي الكيكات وتسوي أحلي كيكات في الدنيا وبنات المنتدى ماشاء الله عليهم تبارك الرحمن ماعليهم قاصر وحيل شاطرات انتظري منهم المعلومات الأكيدة والمفيدة والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السلام عليكم
شكرا أختي الحبيبه والله هالكيك غلبني المشكله ان الكيك الجاهز يستوي معاي يعني يمشي الحال لكن اللي انا أسويه يفشل....
ومثل ماقلتي ان حاسه ان الحل من بنات هالمنتدى الرائع وانتى بعد ماعليك زود
ومع السلامه


الساعة الآن 04:07 .