مشكووووورة
14-08-1429 هـ, 04:23 مساءً
 
مشكورررره
14-08-1429 هـ, 05:35 مساءً
 
بطاطا بيوريه بالكويكر

المقـــــــادير:
بطاطس مقشر ومقطع على شكل هلال ومسلوق لمدة عشر دقائق
2 ملعقة طعام بهارات-2 ملعقة ملح-2 ملعقة فلفل احمر-2 ملعقة ثوم-2ملعقة زنجبيل-3 بيض مخفوق- ربع كوب شوفان كويكر- زيت للغلي
الـطــــــريـــقـــــه :
يترك البطاطس حتى يجف عن الماء ثم نضع في صحن كويكر والبهارات والثوم والفلفل والملح والزنجبيل ثم يوضع البطاطس في البيض ثم ينقل لخليط الكويكر ويغلى في زيت ساخن حتى يشقر
ويصبح ذهبي ويقدم مع السلطه ويزين بشرائح الليمون وبالهناء

*****************************************************************


حشوات متنوعه

حشوة الدجاج او اللحم ::
يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البااااارد او حار على حسب الرغبه ..ثم يضاااف الدجاج المفروم او اللحم.. وملعقه صلصه صغيرة .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهاراات

حشوة السبانخ ::
يغسل السبانخ جيدااا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه ويوضع عليها السماق
حشوة الجبن ::
(الجبنه) ياتكون ساده - او تكون مع نعناع _ شبت مفرووم_بقدونس_زعتر
حشوة الجبن للفطاير والصفايح ::
جبنة مالحة+بيضة+ بقدونس مقطع صغير+نعناع يابس+شوي جبنة موزاريلا+زيت زيتون+اذا عندك زعتر ورق ناشف يكون افضل لانةيعطي طعم ورايحة زكية
حشوة المطبق::
يحمس البصل مع الفلفل الحار.. ثم يضاف عليه اللحم المفروم ويحرك والى ان يستوي اللحم وينشف ماءه مع اضافه الملح والبهارت
بعد ذلك اتركيها تبرد قليلا.. ثم اضيفي كراث مقطع قطع صغيرة .. وطماطه مقطعه قطع صغيرة وبيضه ..وحركيه جيدا مع بعض مع اضافه الفلفل الاسود .. للازاله رائحه البيض
حشوة جبن كرافت :
ممكن عمل حشوة من جبن كرافت إللي في العلب الزرقاء
أظن إنها جبن شدر كرافت المهم تبشريها وتخلطي معها زيتون مقطع وجاهز ويفضل أن يكون حار ثم تحشي بيها العجينة


حشوه المشروم :
عجينه الفطائر العاديه توزع في قوالب صغيره و يترك في الوسط فراغ لنضع الحشوه التي هي عباره
عن :مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
يصب الخليط بالملعقه الصغيره داخل قوالب الفطائر ثم يبشر عليها جبن شدر علي الوجه و تدخل الفرن و بالعافيه
حشوة الدجاج ::
دجاج مسلوق ومقطع بدون جلد وعظم
طماطم + فلفل اخضر بارد+ بصل مقطع مربعات صغيره
توضع على النار مع بعض حتى تذوب الخضار ثم توضع عليها صلصة صويا تحشى مع الملح والبهار والماجي طبعا
حشوة الدجاج والجزر ::
المقادير : دجاج مسلوق ومفروم بعد السلق.+ بصل مفروم + جزر مبشور+ ملح + بهار+ نص ماجي + طماطه واحده معصوره.
* بيضتين . ملعقتين ما يونيز .اربع ملاعق حليب بودره .شبت .ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه .ملعقتين جبنه سائله .
الطريقة : يقلى البصل الى ان يذبل ثم الجزر حتى يذبل ثم الطماطم والماجي والدجاج والبهار ويترك على النار.2) نضع في الخلاط بيضتين و ملعقتين ما يونيز ، و اربع ملاعق حليب بودره ، و شبت ، و ملعقتين جبنه بيضا سائله حامضه ، و ملعقتين جبنه سائله .
3) تفرد العجينه في الصينيه وتكون طبقه خفيفه ثم نضع خلطة الدجاج ونرش زيتون وزعتر ثم نصب خلطة الخلاط
*******************************************************************
حلو العشر دقائق



المقادير:
شرائح توست منزوع الحواف( العدد حسب مساحة الصحن)
1 علبة قشدة
مغلف دريم ويب
ثلا ثة ارباع حليب طازج
فستق مطحون للتزيين
دبس الكريم كراميل البني
2 كريم كراميل بودره

الطريقة:
توضع شرائح التوست في قالب البايركس ثم نضع علية دبس الكريم بشكل خطوط
في اناء آخر نغلي الحليب ثم نضع علية كريم كراميل البودره ونتركة ليبرد
نخلط الريم ويب والقشدة ونضيفة الى الكريم كراميل السابق ونخفقة
نضع الخيط السابق فوق التوست ثم يزين باالفستق ويوضع في الثلاجة وصحتين
***********************************************************
بـــــــاكورة البطاطــس

المقادير:

1 بطاطس كبيرة الحجم
1 كوب طحين حمص
ثلث كوب طحين ابيض
1 ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نص ملعقة صغيرة كاري
1 كوب ماء
زيت للقلي

الطريقة:

تقطع البطاطس شرائح رقيقة
تنخل المقادير الجافة ثم يضاف الماء ويخفق جيدا ليتجانس الخليط
تغمس شرائح البطاطس في الخليط مدة 30 دقيقة
يسخن الزيت على نار هادئة وتلقى واحده تلو الاخرى في الزيت وتحمر جيدا..
****************************************
اشياء كثيره بطبقها بنفسي خلال الايام الجـــايه وانــــــزل الصور بأذن الله
15-08-1429 هـ, 03:45 صباحاً
 
الله يعطيك العافيه ويسترك ويهديك ويتمم زواجك ويرزقك الذرية الصالحة
بس الحشوات انت مسويتها
15-08-1429 هـ, 03:54 صباحاً
 
حلى سهل وخفيف


المقادير:
دريم ويب
قشطة
بسكويت الشاي

الطريقة:
- يخفق الدريم ويب جيدا مع القشطة
- نصف طبقة من البسكويت في صينية التقديم
- ثم نضع الدريم ويب فوق طبقة البسكويت
- تزيين الوجه بفستق أو شوكولا مبشور (حسب الرغبة)
- يوضع بالفريزر إلى أن يجمد ويتماسك.. يقدم بارداً

صحتيييين ياحلوييين ورمضان كريم
15-08-1429 هـ, 04:04 صباحاً
 


الساعة الآن 03:03 .