افااااااا وينكم يا السنعااااات
66وحده دخلت بدون ماترد الي تعرف لاتقصر
up
هلا اختى
اللى اعرفها تنعمل من الكنافه المطحونه ناعم وتكون الحشوه جبنه عكاوى او حلوم انا اضع الموجود وعادى الباقى مثل الكنافه بالظبط
انهيار ثلجي يعطيكي العافيه حبيبتي
الكنافه النابلسيه تجي الجبنه تحت في القاعده والخلطه فوقها ما ابيها تكون مثل الكنافه العاديه محشيه
عرفتي ولو اعملها مثل ماقلتي الطبقه الي فوق ما تتفتت بالله اشرحيلي طريقتك با التفصيل الله يجعلك من سكان اهل الجنه



المكونات:


عجينة كنافة بيضاء أو حمراء مصبوغة جاهزة
صبغة حمراء ( لو الكنافة بيضاء )
جبنة عكاوي مقطعة منقوعة و مصفاة
قطر دافئ
سمن
فستق مطحون



الطريقة:


1- دهن صينية كبيرة بكمية من السمن.
2- فرد عجينة الكنافة على السمن.
3- إضافة الجبنة وتوزيعها على الكنافة مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
4- تحريك الصينية على النار حتى تذوب الجبنة مع إبعاد الكنافة عن حوافي الصينية
و الضغط على الجبنة بورق للتخلص من الماء الزائد في الجبنة و حتى تمسك الجبنة أكثر في الكنافة
5- إضافة القليل من القطر.
6- قلب الكنافة في صينية أخرى من نفس الحجم و تقطع
7- إضافة القطر على سطح الكنافة وتزيينه بالفستق المطحون


ملحوظة :


لصبغ الكنافة : تخلط شوية صبغة قليلة مع السمن التي سوف تدهن بها الصينية

ـ تصفى ماء الجبنة عدة مرات وتغير حتى تصبح حلوة وخالية من الملح.


الساعة الآن 06:48 .