Analysis Services
اااااااااااااه حتى انا احبها ونفسي اعرف كيف يسووها
21-08-1429 هـ, 12:47 مساءً
 
والله مافهمت عليكم يا بنات ... وضحولي أكتر ؟؟؟
21-08-1429 هـ, 01:14 مساءً
 
السلام عليكم
هذه ما تعمل إلا بمكينة خاصه بها , وقد سالت المحلات التي تبيع
مثل هذه المكيبنة فقال لا يوجد صغيره منها لعمل المنزل , ولكن فقط كبيره
وقيمتها مأئة ألف ريال
أرجو أن اكون قد أفدتك
21-08-1429 هـ, 02:48 مساءً
 
ما فهمت عليكي كيف بوظة وبتحسي عم تاكلي فواكه
ع كل حال رح اعطيكي مقادير البوظة الشامية المعروفة

٤ اكواب حليب او ٤ اكواب ماء + كوب و٣ ملاعق أكل مسحوق حليب مجفف كامل الدسم
٣/١ ١ كوب سكر
٢/١ ١ ملعقة صغيرة سحلب صافي(وهو الاساس في عمل البوظة الشامية) ملعقة صغيرة مسحوق مستكة + ملعقة أكل سكر
250 جم قشدة، ٢ ملعقة أكل ماء زهر
كوب فستق مبشور خشنا، حسب الرغبة

(يكفي المقدار ل ٨ - 10أشخاص)

١- يرفع ٣/١ مقدار الحليب جانبا، وفى قدر متوسط يخلط الحليب المتبقي مع السكر
٢- يحرك خليط الحليب والسكر على نار متوسطة حتى يغلي في الخلاط الكهربائي (Blender)يخلط السحلب مع ٣/١ مقدار الحليب المرفوع جانبا ثم يضاف الى باقي المقدار.
٣- يحرك على نار متوسطة باستمرار حتى يغلي لمدة دقيقة واحدة.
٤- يرفع عن النار، تضاف المستكة ويحرك جيدا حتى تذوب المستكة.
٥- يترك ليبرد لدرجة حرارة الغرفة، تضاف القشدة وماء الزهر ويخلط المزيج باستخدام خلاط الكيك.
٦- يصب الخليط فى ماكينة صنع الآيس كريم وفى حالة عدم توافرها يغطى المزيج ويجمد مع خفقه كل 45دقيقة وتعاد العملية مرة او مرتين او حتى يبدأ المزيج فى التجمد ويصبح مطاطيا.
٧- يضاف الفستق ويحرك جيدا.
٨- يصب المزيج فى صحن التقديم ويرش بالفستق المتبقي. يغطى ويجمد لما لا يقل عن ٦ ساعات.
٩- يخرج من الثلاجة ويترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


للتنويع
- يمكن استخدام اناء عميق او علبة آيس كريم فارغة مناسبة الحجم كقالب لتجميد البوظة. ويخلط نصف الفستق مع البوظة ويبطن قاع قالب التجميد بالورق المشمع ويرش عليه الفستق المتبقي ويرص ثم تضاف البوظة بعد خطوة ٦.

بتمنى اكون افدتك ولو شوي
21-08-1429 هـ, 06:36 مساءً
 
ما فهمت عليكي كيف بوظة وبتحسي عم تاكلي فواكه
ع كل حال رح اعطيكي مقادير البوظة الشامية المعروفة

٤ اكواب حليب او ٤ اكواب ماء + كوب و٣ ملاعق أكل مسحوق حليب مجفف كامل الدسم
٣/١ ١ كوب سكر
٢/١ ١ ملعقة صغيرة سحلب صافي(وهو الاساس في عمل البوظة الشامية) ملعقة صغيرة مسحوق مستكة + ملعقة أكل سكر
250 جم قشدة، ٢ ملعقة أكل ماء زهر
كوب فستق مبشور خشنا، حسب الرغبة

(يكفي المقدار ل ٨ - 10أشخاص)

١- يرفع ٣/١ مقدار الحليب جانبا، وفى قدر متوسط يخلط الحليب المتبقي مع السكر
٢- يحرك خليط الحليب والسكر على نار متوسطة حتى يغلي في الخلاط الكهربائي (Blender)يخلط السحلب مع ٣/١ مقدار الحليب المرفوع جانبا ثم يضاف الى باقي المقدار.
٣- يحرك على نار متوسطة باستمرار حتى يغلي لمدة دقيقة واحدة.
٤- يرفع عن النار، تضاف المستكة ويحرك جيدا حتى تذوب المستكة.
٥- يترك ليبرد لدرجة حرارة الغرفة، تضاف القشدة وماء الزهر ويخلط المزيج باستخدام خلاط الكيك.
٦- يصب الخليط فى ماكينة صنع الآيس كريم وفى حالة عدم توافرها يغطى المزيج ويجمد مع خفقه كل 45دقيقة وتعاد العملية مرة او مرتين او حتى يبدأ المزيج فى التجمد ويصبح مطاطيا.
٧- يضاف الفستق ويحرك جيدا.
٨- يصب المزيج فى صحن التقديم ويرش بالفستق المتبقي. يغطى ويجمد لما لا يقل عن ٦ ساعات.
٩- يخرج من الثلاجة ويترك بدرجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


للتنويع
- يمكن استخدام اناء عميق او علبة آيس كريم فارغة مناسبة الحجم كقالب لتجميد البوظة. ويخلط نصف الفستق مع البوظة ويبطن قاع قالب التجميد بالورق المشمع ويرش عليه الفستق المتبقي ويرص ثم تضاف البوظة بعد خطوة ٦.

بتمنى اكون افدتك ولو شوي





قصدي كيف آآكل فاكههـ : يعني يجيك بوضه بطعم الجوافه بس كأنك تآآكلي جوافه حقيقي يعني مآآفيهآآ كريم زي الايس كريمآآت الثآآنيه تسير كأنها بالحليب هذا بدووون حليب يعني الفراوله لونها احمممممممممممر مو زي الاسواق لونهآآ حليب فرآآوله <<الاهم بدووووووووون كريم

ومشكوووووووووووووووووووووووورهـ افدتيني ونــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــص
24-08-1429 هـ, 06:55 مساءً
 


الساعة الآن 10:42 .