اقتباس مشاركة  (المرأة الفوشية)
طيب لما اقليها ما تطلع الحشوة
تسلمي الله يعطيك العافية

لا ما تطلع الحشوة لان اللحم كميتة كثيرة بيمسك وكذلك بضف بيض علي حسب كمية الحشو والخبز المرحي كذلك يعمل علي تماسك الحشو
ثم تغميسة في الدقيق والبيض كذلك يمنع تسرب الحشو
22-08-1429 هـ, 04:41 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (حزينه لحظة المغرب)
تسلمين يا قمر
اقتباس مشاركة  (ام الحلوااات)
مشكووووووووووووووووووره

الله يسلمكم مشكورين
22-08-1429 هـ, 05:03 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (نجد بنت المجد)
حبيبتي مررره يجنن تسلم الايادي

لكن عندي سوال لما تقلينه ما يطلع البطاطس قاسي وبعدين لما تدخليه الفرن كم المده وممكن اسلق البطاطس نصف سلق

قبل ما اقطعه شرائح
الله يسلمك مشكورة
لا ما يطلع قاسي لان البطاطس تكون رقيقة مثل البطاطس المقلي الشبس غير في الصور ممكن غليظة حتي اوضح كيف طريقة القص
لا ما تسلق البطاطس مع الحشو ما تكون قاسية
يمكن تكون الحشو ناضجة قبل الحشو يعني تضع اللحم المفروم علي النار مع التحريك
ثم تضيف البصل المبشو ثم المعدنوس المفروم يكون فرم بالماكينة او فرم ناعم جدا باليد ان افضل باليد يكون اطعم
ثم تترك تبرد ونضيف البهارات والبيض والخبز المرحي وتعجن باليد تكون متماسكة الحشو مش لينة كثير
ثم تحش البطاطس وتكملي باقي الخطوات ما يستغرق وقت طويل يذوب قلي ثم يوضع في الفرن حتي ياخد لون فقط
اما اذا كانت الحشوة نيئة عند القلي يستوي نصف استواء ثم في الفرن يكمل باقي الاستواء بالكثير 15 20 دقيقة تقريبا
22-08-1429 هـ, 05:12 مساءً
 
واووووووووووووووووو ياقلبي تسلم اناملك الذهبية
13-01-1430 هـ, 06:23 مساءً
 


الساعة الآن 04:41 .