Analysis Services
[ALIGN=CENTER][/ALIGN] [ALIGN=CENTER]كعكة الشاي بالخميرة[/ALIGN]

المقادير
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1ونص كوب من الدقيق العادي
ملعقة كبيرة طعام من الزبدة المذوبة
بيضة واحدة مخفوقة
2ملعقة صغيرتان من الخميرة
نص ملعقة صغيرة من السكر
نصف كوب من الحليب ( ناقص 3ملاعق كبيرة من الحليب)

(للحشو والتزيين)
ملعقة كبيرة من الزبدة مذوبة
4ملاعق كبيرة من السكر البني
نص كوب من الزبيب
قشر برتقال مبشور
نص كوب من السكر الناعم
ربع كوب من اللوز المفروم

الطريقة
------
تمزج الخميرة مع الحليب الدافي و نصف الملعقة الصغيرة من السكر ونصف الكوب من الدقيق ثم تترك جانباً حتى تظهر الفقاقيع على المزيج 20 إلى 30 دقيقة يخلط الملح مع كوب ونص من الدقيق ثم يضاف إلى المزيج الخميرة مع الزبدة الذائبة والبيضة المخفوقة يخلط المزيج جيداً ثم تعجن العجينة على لوح خشبي عليه قليل من الدقيق مدة 10 دقائق توضع العجينة في كيس نايلون كبير مدهون بالزبدة ثم يربط الكيس من غير أن يضغط على العجينة وتترك العجينة في الكيس في مكان دافئ حتى تصبح ضعف حجمها الأصلي بعد أن ترتفع ترق على لوح عليه من الدقيق على شكل مستطيل (30 سم تدهن العجينة المرقوقه بالزبدة الذائبة ثم ينثر فوق الزبدة السكر البني والزبيب وبرش البرتقال ثم تلف كما تلف السوسرول وتلصق أطراف العجينة بعضها ببعض على شكل دائري أو حلقة توضع حلقة العجينة على صينية مدهونه بالزبدة
وتفتح فيها فتحات بواسطة المقص على بعد ا سم من الوسط وتبعد كل فتحة عن الثانية قليلاً تغطى العجينة مرة أخرى بكيس نايلون مدهون وتترك في مكان دافئ حتى ترتفع مرة أخرى مدة 30دقيقة يرفع كيس النايلون وتخبز العجينة في فرن ساخن حرارته 350 درجة مؤوية مدة
30 إلى 35 دقيقة تبرد العجينة على صينية من الأسلاك المعدنية ينخل السكر الناعم
ثم تضاف إليه ملعقة صغيرة من الماء البارد ويمزج جيداً ثم يضاف إليه المزيد من الماء البارد حتى يلصق بلملعقة يصب مزيج السكر على الكعكةوتزين بالوز المفرومتقدم مع الشاي الكمية تكفي خمس أشخاص
29-10-1424 هـ, 07:49 مساءً
 
مرااااااااحب عيوني مهــــــــــا

يسلمووووو حياتي على هالأطباق الرائعـــــــــــــه ...

وجربت لك اليووووووووم مقلوبة الزهرة وطلعت تهبل والله من جد مسكته ...

و الله يعطيك الف عافيه عيوني ...
29-10-1424 هـ, 08:14 مساءً
 
عمري انتي يا ذكرى

تسلمين والله مشكورة يا احلى ذكرى :24: :24:
وعندي لك تتبيلة مشويات علشان طلعات البر انشاء الله اكتبها لك اليوم
01-11-1424 هـ, 01:34 مساءً
 
ما شاء الله عليك حبيبتى مها الغاليه
وجعله الله فى ميزان حسناتك يااااااارب

وباركك الله عمرى
وننتظر المزيد يا عمرىىىىىى
01-11-1424 هـ, 09:30 مساءً
 
اختي ذكرى رجعت لك وكما وعدتك تتبيلة شوي صراحة افضل تتبيلة من الاخت الله يذكرها بالخير طوق الياسمين
المقادير
دجاج وزن 70 جم او 80 جم ضعي الدجاج قبل التتبيل في ماء و خل التفاح ساعتين
التتبيل
6 قطع ثوم مهروس
2 ملعقة خردل ( حسب الذوق )
3 ملاعق صلصة الطماطم
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
ملح فلفل اسود
الطريقة
اذا كان الدجاج قطع اعملي شقوق على شكل مربعات تخلط التتبيلة مع بعض ثم تضاف الى الدجاج وتترك في
الثلاجة 6 ساعات
02-11-1424 هـ, 01:43 صباحاً
 


الساعة الآن 03:40 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏