كل شي اذا طولت فيه الخميره تطلع ريحتها !!

وانا اخليها ساعه ونص وعلى طول اصلحها وماتشبعين منها ابد

ماشاء الله ..

بس اللقيمات خاصة مايبغى لها اي لخبطه ابدا !!



مقاديري بالضبط ..


كاس ونصف دقيق

كاس مويه

ملعقه كبيره مليانه نشاء

رشة ملح

فنجال سكر

ملعقه ونص صغيره خميره ممسوحه مسح

ربع بيالة زيت


تخلطينهم خلط انا ايه !!

خذي وقت في الخبط الين تحسين ان شكلها او قوامها تغير


خليها ساعه وبعدها في الخلاط

بيضه مع ملعقتين حليب مع شوي صفار او لون ..


وارجعي اخبطي ثاني وخليها نصف ساعه ,,


الت يكون عميق وغزير وحرارته متوسطه

ابدي لقمي فيه شوي شوي وادعي لي ..
25-08-1429 هـ, 02:47 مساءً
 
[quote=أرض الخير;23096133]جزاكم الله خيريابنات
نغم المساء كم تجلس معجون
تقريبامن ساعة الى ساعة ونص
وحطيها في مكان دافي وغطيها بقطعة قماش مبلول بما دافي
25-08-1429 هـ, 05:07 مساءً
 
[quote=أرض الخير;23096133
انا مشكلتي اذا كثرت الخميره او ابطت معجونه تكون ريحتها خميره وتيبس
شاكره ومقدره لكم تعاونكم[/QUOTE]

يمكن انك تحطينها في حار جدا
25-08-1429 هـ, 05:18 مساءً
 
انا احط ملعقه كبيره مسح على 2 كوب دقيق واخليها تخمر ساعه واحيانا ساعه الا ربع اذا مستعجله

وبالنسبه للخميره اذا انتي من النوع اللي يحب يعجن من بدري ويخلي العجين يخمر وقت طويل فطبيعي تقللين الخميره يعني اذا بتعجنينها من الظهر حطي ربع الملعقه خميره , وانا شخصيا ما احب العجينه تطول بالتخمير
26-08-1429 هـ, 12:36 صباحاً
 
طيب يا بنات الله يسعدكم نفسي اعرف ليش تتفرقع يعني ليييييش تسوي قنبله وهيا في الزيت نفسي اعرف السبب ياليت الي تعرف ترد ما لقيت سبب اقنعني
26-08-1429 هـ, 03:33 صباحاً
 


الساعة الآن 03:49 .