السلام عليكم
شلونكم عساكم طيبين
ماادرى ليش ماتضبط معى
كنت من المشهورات بالعائلة فى عمل الحلويات بجميع انواعها
وبالخصوص الكعكات بس الحين لاااااااااااااا اااا
اضبط المقادير واجى بنهايه اجوفها يامبلده من الداخل يامنتفخه بجانب وجانب لاا
كأنها بطن حامل الله يجيرنا معاكم..
ممكن مساعدة منكم
جزاكم الله خير

مستا
اختي مستا
وعليكم السلام...

في اعداد الكيكة عدة شروط ..مش بس توفير المقادير المضبوطة..

يمكن البيض عندج كان بارد ..من الثلاجة على طول

او الطحين غير منخول

او عند وضع الطحين خلطتيهم وايد وايد وليس في اتجاه واحد

او فتحتي الفرن قبل مرور نصف ساعة

او الباكينج بودر عندك من زمان او مش في الثلاجة..وعندي لج كيكة مضمونه النتائج باذن الله


اليكي المقادير:بيض وحليب وزيت وطحين وباكينج بودر فقط لاغير


6 بيض بحرارة الغرفة مع قليل من الفانيليا

2 كوب سكر عادي(الكوب المعياري عادة يكون نفس علبة الروب --داندي مثلا ..اظن انه 125 مل)

1 كوب زيت (نفس حجم الكوب المستخدم لا تغيرينه)

1 كوب حليب سائل(يخلط 3 ملاعق طعام حليب بودر مع الماء ليصل الى كوب واحد)

2 كوب طحين منخول مع 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر (الملعقة اللي ناكل فيها الحلويات)

الطريقة:افتحي الفرن من الاسفل على حرارة متوسطة (180)
يخفق البيض بالخفاقة الكهربائية 5 دقائق ..ثم نضيف السكر ونخفق 10 دقائق..
ثم نضيف الحليب ونخفق ثواني ونضيف الزيت ونخفق ثواني ثم نضيف الطحين ولكن نخلط بالملعقة الخشبية وباتجاه واحد ..ونخلط قليلا حتى يختلط جيدا فقط ولا نزيد الخلط في هذه المرحلة
صبي الكيك في القالب المدهون
بالزيت والمرشوش عليه قليل من الطحين ..ثم حطيه في الفرن في الرف الثاني من تحت ( الرف يكون اقل من الوسط برف واحد)
لا تفتحين الفرن الا بعد مرور 30 دقيقة ..ولكن قد يحتاج الى 45 دقيقة

وبس ..اذا انجحت عندج .وانا متأكدة وباذن الله انها تنجح .با قول لج على الاضافات الاخرى ..ويالله خبريني بسرعة بالنتائج
"سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله أكبر"
دقيقتان تمحو ذنوبكي
http://www.shbab1.com/2minutes.htm
شكراااا لك عزيزتى
تسلمي يارب
الخطوات يلي ذكرتيها كلها اعمل فيها
اما بالنسبة الى الفرن انا اضعة فى الرف الوسط ويمكن هنا ( المشكلة )
يمكن الفرن لايوجد به الا رف بعد القاعده مباشره ورف الوسط ورف فوق الوسط اين اضعة اذن ..
سوف اعمل بارشاداتك وسوف ارى واخبرك بالنتائج
اكرر شكري لج .
مرحبا اختي مستا

احنا بخير والحمدلله

اتمني لك التوفيق في جميع اعمالك

عندي معلومه بسيطه

الظاهر ان فرنك مثل فرني حطي الرف في الوسط وخلي الحراره علي درجة 140

وبالنسبه للكيك

حطي مقادير الكيك في الخلاط ما عدا الطحين والبيكنج بودر في ملله

وصبي الخليط عليه وحركيه شوي اشوي علي اتجاه واحد ....





تحياتي ....


الساعة الآن 01:42 .