السلام عليكم
ولو إني جيت متأخرة لكن هذي الطريقة
1 علبة طحين رقم 2 محمص ومنخول( يقاس بعلبة السميد اللي لونها أحمر)
2/1 2 كاس ماء (كاس الجبن)
4/1 4 فنجان سكر
3 م ص هيل مطحون
زعفران
2/1 كاس سمن عربي أو شوي أكثر
& الماء+ السكر +الهيل +الزعفران على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار ويضاف الطحين دفعة واحدة ويقلب بملعقة مسطحة مع تكسيرة إلى قطع صغيرة ويضاف السمن ويرجع على نار هادئة مع الإستمرا في تقليبه وتكسيره حتى يتشرب السمن ثم يزج في فرن دافيء لحين التقديم وترش الخبيصة بالهيل المطحون
وبالعافية عليكم ولا تنسون تدعون لي بتيسير الولادة
وحووووحة
اختي واحة أمل ...وعليكم السلام..هلا الغاليه و مشكووووره على الطريقه وجزاكي الله كل خير.....و يارب الله يسهل عليكي ولادتك و ترجعينا لنا بسلامه آمين يا رب العالمين.... :24:

اختي نسمات الليل ....هلا حبيبتي ويا حيا الله بنات السعوديه كلهم....و نور الموضوع بمرورك الغاليه.... :24:

الحين عندي طريقتين ....بعد اذا اي وحده حابه تضيف طريقه ثانيه تتفضل

«®°·.¸.•°°·.¸.•° ™بحيـــــرة البجـــــع™°·.¸ .•°°·.¸.•°®»


اللهم إنا ندعوك دعوة المظلوم ودعوة المظلوم ليس بينها وبينك حجاب ، اللهم اكفنا من ظلمنا بما شئت وكيفما شئت ، ما شاء الله كان وما لم يشأ لم يكن وكل شئ عنده بمقدار.

(( فَسَيَكْفِيكَهُ مُ اللّهُ وَهُوَ السّمِيعُ الْعَلِيمُ))
تفضلي:

خبيصة بالتمر

1 إصبع زبدة
1 كوب تمر منزوع النوى ومقطع صغير
2/1 1 كوب دقيق
4/1 كوب ماء
هيل وزنجبيل

في قدر نذوب الزبدة بعدين نحط عليها التمر ونحركه إلى أن يصفر لونه شوي ويذبل نحط عليه الدقيق بالتدريج مع التحريك ، ثم نحط عليه الماء والهيل والزنجبيل ونتركه على النار شوي إلى أن يبدأ بخار الماء يطلع نرفعه من على النار . وبالعافية




بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


خبيصة السميد بالشعيرية الباكستانية



المقادير:-

علبة سميد العلبة الحمراء او كوبين
كيس شيعريه باكستانيه لونها بني
زعفران ملعقة طعام
هال ملعقة طعام
فنجان ماء ورد
كوب زيت نباتي
كوب سكر
لتر ماء
وللزينه أي نوع من المكسرات
لوز او فستق او كاجو
الطريقة:
نحمر السميد من غير زيت ( نشفشفه) ونتركه على جنب
نكسر الشعيريه تكسير صغير ونضعها جانبا نقوم بخلط السميد والشعيريه ثم
نضع الماء في القدر مع السكر ووالهيل والزعفران وماء الورد والزيت ونتركه على النار حتى يغلي
اذا غلى الماء ناخذ السميد والشعريه الممزوج المخلوط ونسكبه ونحركه فالماء قد ينشف
واذا نشف كل شوي نضيف له ماء قليل ونحرك حتى لايلتصق بالقدر الى ان يستوي
نتذوق ونشوف اذا يحتاج سكر نضيف قليلا
اذا كنتوا تحبون يكون الخبيص نثري قللوا الماء واذا اردتموه متماسك كثروا الماء
نستمر في التحريك حتى نراه قد استوى نغرفه في حرا ره او في طبق مستطيل
نزينه بالفستق أو اللوز أو الكاجو و يقدم للضيوف في أطباق بالهني والعافيه


سبحانك اللهم وبحمدك لا إله إلا أنت استغفرك و أتوب إليك


أختكم : شمس الإمارات
الله أكبر إن دين محمد أقوى وأقوم قيلا
لاتذكروا الكتب السوالف عنده
طلع الصباح فأطفئوا القنديلا
حبيبتي انا عندي طريقه بالخبيصه و***** الله تعجبج

المقادير:
3 كوب طحين- كوب ونص زبده- هيل ناعم- كوب ونص سكر- 3 اكواب ماء - زعفران منقوع بماء ورد
الطريقه:
1- يذاب السكر بالماء ويرفع على النار
2- يسيح الزبد على النار ويضاف له الدقيق قليلا قليلا مع التحريك المستمر وتضيفين له الهيل الناعم
3- نستمر في التقليب حتى يصبح لون الدقيق مايل للاحمرار وتظهر ريحته
4- عندها نبدا بصب الماء المحلى بالسكر بمقادير قليله وبالتدريج حتى انتهاء الماء
5- ونضيف منقوع ماء الود والزعفران مع الاستمرار بالتحريك على نار متوسطه حتى ينشف الحلاوه نوعا ما ثم تسكب في الصحون ويسوى الوجه بالزبده
6- يزين الوجه بالقرفه الناعمه

وباعافيه
اختج من الكويت
فطووووووووومه


الساعة الآن 06:28 .