اقتباس مشاركة  (moon19)
مشكورة أخت سوسن

بس الاعادة متى 5الصبح والا العصر؟

فتحت التلفزيون العصر بس ماطلعت
5 الصبح
مدونتي



الحمد لله يا ربي .. وثقت بوعدك وما اخلفتني فيه..




بنات كيفكم

بعد إذن صاحبة الموضوع بكتبلكم وصفات حلقة 5 رمضان ، بس ما شفت الطبق الرئيسي

البسبوسة بالقيمر

المكونات:
½1 كوب سميد خشن
½1 كوب سميد ناعم
2 كوب سكر
كوب زبادي
كوب جوز هند
½1 كوب قيمرة
½1 كوب سمن مذاب
رشة ملح
½ م/ص بيكنغ باودر
½ م/ص بيكنغ صودا

الشيرة:
مقدار متعادل من السكر والماء حتى تكون خفيفة ويسهل على البسبوسة تشربها.
½1 كوب سكر
½1 كوب ماء
م/ك عصير ليمون
رشة فانيلا بودرة

طريقة التحضير:
يوضع السميد في الخلاط مع جوز الهند والسكر والبيكنغ بادور والبيكنغ صودا والملح ويخلط خلطة سريعة.
يضاف السمن والزبادي والقيمر وتخلط حتى تندمج المكونات حيث تكون الخلطة ثقيلة القوام.
في صينية كبيرة مفروشة بورقة زبدة أو مدهونة بالطحينية وتطرق عدة مرات فوق سطح العمل حتى تتساوى.
توضع شرائح لوز جاهزة على وجه البسبوسة بعد تكسيرها باليد.
تترك ترتاح لمدة ساعة أو تغطى وتترك في الثلاجة طوال الليل.
تدخل فرن حار حتى تنضج وتتحمر.
تسقى بالشيرة الساخنة فور خروجها من الفرن، وتغطى وتترك حتى تتشرب.
تقطع إلى مربعات بعد أن تبرد.


أكواب السلطة
تقدم السلطة المشكلة بطريقة مميزة بحيث ترتب بشكل طبقات في أكواب زجاجية شفافة طويلة.

المكونات:
خس رومي
جرجير
حبوب ذرة
طماطم
خيار
جزر
فلفل حلو أخضر، أحمر، أصفر
بصل أخضر
(يمكن إضافة أي مكونات أخرى حسب المتوفر لديك وحسب رغبتك)

الصلصة:
2 م/ك مايونيز
2 م/ك كريما حامضة (أو زبادي)
4 م/ك خل أبيض
2 م/ك عصير ليمون
2 م/ك عسل نحل
فص ثوم مفروم
ملح – فلفل أسود
أوريجانو مجفف

طريقة التحضير:
1. يقطع الخس والجيرجير إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
2. يبشر الجزر ويقطع الفلفل الحلو والطماطم إلى شرائح طولية ويقطع الخيار إلى مكعبات، والبصل الأخضر إلى شرائح.
3. تخلط مكونات الصلصة مع بعضها.
4. يوضع الجرجير في قاع الكوب ثم الذرة ثم الفلفل الحلو الأحمر ثم الخس ثم الخيار ثم الفلفل الأخضر ثم الجزر وأخيرا يوضع البصل الأخضر على الوجه.
5. يوضع الصوص على الوجه أو يقدم في طبق منفصل.
6. يمكن أن تقدم السلطة مع بعض الناتشوز أو الخبز المحمص أو المكسرات المحمصة.
راح اكتبلكم الوصفات اللي اشوفها وعندي بعض الوصفات اللي راحت بس ماني فاكرة ترتيب الوصفات

دجاج تكا مع الخضروات المشوية

المكونات:
صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية
تشكيلة خضروات : كوسى – فلفل ألوان – بصل – بصل اخضر – بروكولي – مشروم – طماطم تشيري – باذنجان
ريحان مجفف
اوريغانو مجفف

خليط التتبيل:
فصوص ثوم
زنجبيل طازج
فلفل حار أحمر وأخضر
عصير ليمون
علبة زبادي كبيرة
م/ك معجون طماطم
بهارات مطحونة: فلفل أسود- هيل- كركم- كاري- شطة- بابريكا- كمون- كزبرة

طريقة التحضير:
1. يفرم الثوم مع الزنجبيل والفلفل الحار ثم يخلط مع باقي مكونات خليط التتبيل.
2. تنقع مكعبات الدجاج في خليط التتبيل في طبق زجاجي أو ستانلس طوال الليل.
3. تقطع الخضروات التي تحتاج تقطيع إلى قطع كبيرة ووتتبل جميعها بالملح والفلفل الأسود والاوريغانو والريحان، ثم تشك في اسياخ خشبية مع الحرص على التنويع في كل سيخ.
4. تشك مكعبات الدجاج في الأسياخ.
5. تشوى على المشواة الكهربائية أو على الفحم أو في الفرنز
6. يقدم مع الأرز أو المكرونة.
حلو طبقات قمر الدين

يمكن تحضير هذا النوع من الحلا في كأس زجاجي شفاف كبير أو كؤوس فردية

المكونات:
كوب جبن كريمي (150 جم)
مكسرات منوعة
فوواكه مجففة منوعة
½1 كوب كريما
علبة حليب مركز محلى كبير
كوب شراب قمر الدين
باكيت بسكويت اوريو ( أو أي نوع متوفر ماري، داجيستيف...)


طريقة التحضير:
1. تخفق الكريما السائلة في الخلاط باستخدام مضرب الشبك مع الحليب المركز والجبنة مع الحرص على عدم الخفق الزائد حتى لا تفرط الكريما.
2. يكسر البسكويت إلى قطع كبيرة باليد وتوضع في قاع الكأس ثم قليل من عصير قمر الدين ثم رشة مكسرات وجوز هند ثم طبقة كريما ثم بسكويت ثم عصير ثم فواكه مجففة ثم كريما .. وهكذا حتى الانتهاء من الكميات مع الحرص أن تكون آخر طبقة من الكريما.
3. يجمل سطح الحلا بأنصاف البسكويت وأنصاف المشمش والمكسرات حسب ذوقك.


الساعة الآن 03:33 .