هذي ملاحظاتي لنجاح العجينه..

1-بعدمرور فترة التخمير وعند الحشو اعجنيها ثانية ززززين وبعدين كوريها استعدادا للفرد...اذا كورتيها اصبري عليها دقايق بس قبل تفردي وتحشي.


2- اذا حشيتي فطايرك خليها كمان تخمر ثاني لمدة 10 دقائق وهي بالصينية,,على بال ماتفتحي الفرن ويحتمي..بعدين دخليها الفرن

الصراحة هذي امور مهمة عشان تصير العجينه بالمستوى المطلوب.

موفقين


twqy_Hw
مشكورين على ردودكم

احبكم وايييد الله يجزييكم خيررر

اختى نويفة الكوب تقصدين كاس ولا كوب شاهي؟؟؟؟؟؟؟


اختى سحررررر الملاعق تقصدين فيها الكبيررة ولا صغيررة

واليبالة شو تقصدين فيها مالت الشاي

يمكن من الدقيق
تقبل الله طاعتكم

كل عام وانتم بخير
بعد السلام انا خبرة بالفطائر اذا كنت متأكدة من الخميرة انها صالحة بيكون ما تركتي العجينة تخمر كويس او تركتيها تخمر مدة اطول من الازم بكثير مثل يوم كامل وشكرا
عجينه العشر دقائق ولا راح تندمين بس احط بدل الزيت سمنه تطلع روووووووووووعه دوبي والله سويتها وعملت منها بيتزا وفم السمكه واقماع كلمة روعه قليله فيه الله يجزاء صاحبتها خير ومستحيل اجرب غيرها.....
الوزن السابق 66
الوزن الحالي 61
الهدف ان شاء الله 58


الساعة الآن 08:43 .