الطريقة مكتوبة على العلبة
البنات ردوا كنت داخلة برد بيس ماقصروا

بالعاافية
حبيبتي هذي طريقتي وبدون مبالغه تجنن وماشالله ينهبلون عليها حاره او بارده
...
كاس ماء حار
كاس ماء عادي
كاس حليب بودره
4 ملاعق نشا
2 فنجان سكر
فانيلا
ماء ورد حسب الرغبه
..
الطريقه
تحلين المواد الجافه كلها بكاس الماء العادي وتخلطينهم زين ثم تضيفين كاس الماء الحار وتخلطينهم على النار متوسطه
الين تثقل معك حسب رغبتكِ وخليها ثقيله هي الافضل ووووبس
اماا الكاسترد نفس الطريقه بدال النشا كسترد وان شالله تضبط معكِ جربيها وادعي لي
وهذي المقادير تكفي حق 4 صحون فقط


حبيبتي الشبلية

هذي طريقتي في الكاسترد جربيها وان شاااء الله تعجبك

ترى بجد روووعه وهي معتمده عندي وعند اهلي

.......


3 كاسات مويه

3 فنجان ( قهوه ) سكر

8 ملاعق حليب نيدو


هذولا تحطينهم على النار مع التحريك

وتجهزين في طاسه على جنب

1 كاس مويه

4 ملاعق كاسترد

2 ملعقه نشا

وتخلطينهم مع بعض واذا غلى الحليب الي على النار

حركيهم لان بيكون راكد شوي وحطيهم مع التحريك المستمر

وعلى طول قفلي على النار وحطي عليه 3 ملاعق قشطه وحركي بسرعه


وربي رووووووعه

وان شاء الله اذا جربتيها تدعيلي

/

/


مقادير المهلبيه البيضاء

نصف كاس حليب بودره
4 ملاعق كبيره نشاء
فانليا
2فنجال سكر
كاس ماء عادي
كاس ماء حار
تحطي جميع المقادير من غير الماء في قدر وتحركي بعدين تصبي كاس الماء
العادي وتحركي حتي يذوب الخليط وما يكون فيه عقد حركيه بالخلاط اليدوي
حق الكيك وبعدين صبي الماء الحار وحطيه على النار وحركي على نار متوسطه
حتي تطبخ سكري النار وشيلي القدر عن الفرن جيبي نصف علبة قشطه وحطيها
على المهلبيه وحركي جيدا حتي تختلط القشطه مع المهلبيه بعدين صبيها في
الزبديات الصغار ورشي عليها فستق وحطيها في الثلاجه وفيه ناس ما تحط القشطه
وماترش فستق فوقها وبعد مايحطوها في الثلاجه وتبرد شوي يسوو جلي فراوله
ويحطو طبقه ثانيه فوق المهلبيه من الجلى تطلع حلوه.
والخلطه الاوله اللي فيها قشطه ممتازه كا حشوه للكنافه الكذابه بس حطي كامل
علبة القشطه وقبل ماتحطي القشطه والمهلبيه على النار اضيفي جبنة البيتزاء
موازريلا تكون حشوه حلوه جدا.


-----------------------------------------------


مقادير الكاستر ( تطلي )
نصف كاس حليب بودره
4 ملاعق من كاسترد باودر
2 فنجال سكر
فانليا
كاس ماء عادي
كاس وربع ماء حار.

تخلطي المقادير من غير الماء
بعدين تحطي كاس الماء العادي وتحركي
بعدين تحطي باقي الماء الحار وتحركي على النار
حتى تغلي شيليها
عن النار وسكبي في زبد يتين من الكاستر
والباقي من الكاستر في القدر
حطي عليه ملعقتين من جوز الهند وحركي حتي يختلط وصبي الباقي
في الزبديات ورشي على الوجه جوز هند والثنتين الاولات رشي عليهم
فستق وحطيهم في الثلاجه حتى يبردو وبالعافيه

ملاحظه - مقدار المهلبيه والكاستر يجي تقريبا اربع اوخمس زبديات صغار.


الساعة الآن 09:46 .