up
ياحي ياقيوم برحمتك استغيث اصلح لي شأني كله
ولاتكلني الى نفسي طرفة عين
الوان الحياة يا حبيبتى انا حقولك الطريقة لانى بصراحة بحبة جدا انا بحشية ارز ابشرى بصلة وحطيها مع الرز وحتة سمنة بلدى صغيرة وملح وفلفل وادعكيهم بايدك كويس وبعدين احشي الحمام وحطى رجل واحدة في مؤخرة الحمامة والرجل التانية متحطيهاش فى المؤحرة نفديها من الرجل الاولي يعنى زى علامة اكس واهم حاجة التسوىة ت بعد متغلى الشوربة وطي علية زى مبتسوى الرز بالظبط نار هادية جدا وبعدين اختبري استوى ولا لا من جناحة شدية اذا اتشد بسهولة يبقي استوى ملحوظة هامة جد ا بالنسبة للحشوة حطى شوية صغيرة في الحمامة عشان لو كترتى حيتفتح كلة وبالف هنا وشفا وضرورى تعرفينى رايك
ان زوجي مصري وتعلمت الاكل المصري علشان عيونه شوفي طريقة حماتي بعد تنظيف الحمام هاتي رز كف يد مملوء لكل حمامة ههههه حلوة كف مملوء اغسلي الرز وصفية قطعي بصلة كبيرة وقلبيها في ملعقة كبيرة سمن حتى تصفر شوي طبعا حيكون عندك كبدة الحمام قطعيها قطع صغيرة وقلبيها مع البصل حتى يجف ماؤها ثم ضعي الرز وضعي ملعقة فلفل اسو د وهذا سر النكهة وكمون وملح وقلبي الرز ثم ضعي الماء يادوب يغطيه واتركيه على نار هادية شوي ومتغطي واول ماينشف الماء تشوفي حبة الرز تكون نصف سوى اطفي النار واتركيه يبرد ثم احشي الحمام وكتفيه اغلي ماء في قدر وضعي معه بصلة مقطعة ارباع وحبة طماطم مقطعة وحبا ت هيل وشوية فلفل اسود وماء لتركيهم يغلو ثم ضعي الحمام باحتراس وطبعا ملح وغطيه ياخذ تقريبا ثلاثة ارباع الساعة بس قبل هالمدة طلعي حمامة واكسري جناحا اذا انكسر بسهولة معناها الحمام استوى طلعي الحمام من الشوربة واقلية بالزيت او السمن وياسلام لو اتقدم مع الرز المعمر وعوافي
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
شكرا أخوات لكم و الله ماقصرتوا
جعله الله في موازين حسناتكن
شكرا لك أخت مريم على التوقيع الروعه سلمت يداك


الساعة الآن 07:39 .