Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • »
أختى نجمة الراعي هذا المحلى للأخت شمس الأمارات
كتبتة فى منتديات عالم حواء وفى منتديات أخرى
المقا دير:
- كوبين طحين رقم 2
- كوب تمر أو فنجان سكر أو بدون
- بيضتين
- ملعقة زعفران منقوعة بفنجان ماء الورد
- خميرة خاصة بالخبز
_ رشة ملح
الطريقة :
يعجن الطحين ويو ضع له رشة الملح و الز عفران والخميرة وتكسر البيضات وتوضع مع العجين
+ التمر نكون قد أسقطناه في ماء ساخن وقمنا بهرسه حتى يذوب في ذلك الماء وقمنا بتصفيته من الشوائب ثم أضفناه للعجين أو فنجان سكر أو بدون
يترك العجين حتى يختمر(يفضل عمل العجين من الليل و تركة حتى الصباح الباكر
طريقة خبز المحلا :
يسخن المخبز أي الطوبي ويدهن بالسمن البلدي ويخبز العجين عليةحيث يوضع بغرافه أي مغرفة الشوربه ويفرد بقطعة معدنيه مناسبه و يكون بشكل دائري مثل خبز الرقاق ويقلب على الجهتين نرشه بالسمن أو بالزيت خلال القيام بالخبز كلما قلبنا الخبزه و هكذا لكل العجين ويكون شكل خبز المحلا بني ممكن أن نتركه كما هو أو نضيف على وجه كل خبزه شيئا من البيض أو بيضه كاملة اختياري
عند الانتهاء من كل الكمية يقدم بالصحن الكبير يؤكل بالعسل هنيئا
25-10-1424 هـ, 08:15 مساءً
 
ههههههههههههههههه
احنا اهل الرياض نسمي المحلى . الي انا اعطيتك الطريقه الي فووق هذا هو المحلى
اما العصيده عندنا تكون مالحه

:24: :24:
25-10-1424 هـ, 09:11 مساءً
 
أختى نجمة الراعي
وجت لك قرص عقيلي فى كتاب أفنان الزياني
أليك المقادير :
1 كوب طحين جميع الأستعمالات
6 بيضات
2/3 كوب سكر حسب الذوق
2/1 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
4 ملاعق ماء الورد منقوع فية كمية كافية من الزعفران
ملعقة طعام سمسم
2/1 ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة :
يقلب الطحين على نار هادئة حتى يتغير لونةالى البيج وتظهر رائحتة ثم ينخل ويضاف الهيل لة ... ثم نخفق البيض جيدا حتى يصبح هش ويتضاعف حجمة ويضاف السكر لة بالتدريج حتى يذوب .... ثم نضيف ملعقة طحين الى المزيج وقليل من ماء الورد ونقلبة بخفة من أسفل الى أعلى حتى يتجانس ثم نضيف ملعقى أخرى وقليل من ماء الورد وهكذا حتى ننتهى من كل مقار الطحين ... ثم يصب الخليط فى قالب مدهون بسخاء ومرشوش بلسمسم ويدخل الفرن على حرارة 180 مدة 30 دقيقة
ملاحظة : ممكن الاستغناء عن تقليب الطحين على النار فى المرحلة الأولى وأستخدامة مباشرة .
هذا هو قرص عقيلي أختى أرجو أن أكون أفتك .
26-10-1424 هـ, 10:12 صباحاً
 


الساعة الآن 12:23 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏