تسلمون والله ... وتسلملي بان وباقي الاخوات العزيزات :24: :24:
03-11-1424 هـ, 07:51 صباحاً
 
مرحبا يا كلبوززززززززة
الظاهر انت تقصدين مرق الشبزى لانه هو الذى يشبه الاش ويقدم مع الرز المشخول أنا واعوذ بالله من كلمة أنا ابى اعطيج المقادير و***** الله تكون هى نفس الشوربة أو الاكلة اللى أكلتيها
مرق الشبزى

المقادير :
شدة شبنت / شدة كزبرة/2/1 شدة كرفس/شدة حلبة خضراء /شدة بقل "كراث" /3 بصلات /كيلو لحم/2 علبة معجون الطماطم/كيلو طماطم طازجة مفرومة ناعم/فلفل اسود/ملح/ 1 كوب لوبيا ناشفة / دهن للحماس"للكشنة" 3 حبات لومى اسود/ 1 ملعقة صغيرة كركم / راس ثوم مدقوق/ شدة سلق حسب الرغبة

الطريقة:تغسل الخضرة وتفرم ناعما ، يقطع اللحم قطع متوسطة .
توضع الخضرة جميعها فى القدر وتحمص مع وتترك على نار هادئه مع التحريك المستمر حتى ينشف الماء يضاف بعد ذلك الدهن ويقلب الجميع يضاف البصل واللحم والفلفل والكركم ويقلب الجميع جيدا يضاف بعد ذلك الطماطم الطازج المفروم ومعجون الطماطم ويقلب حتى ينشف الماء يضاف الثوم ويقلب ثم يسكب الماء والملح وحبات اللومى الاسود ويترك ليغلى .
تنظف اللوبيا وتسلق نصف استواء ثم تضاف الى خليط اللحم والخضار ويترك الجميع على نار هادئه حتى ينضج اللحم
يضاف قليل من عصير الليمون حسب الرغبةوتقدم مع الرز المشخول أو مع الرز بالفول الاخضر وبالعافية
05-11-1424 هـ, 01:15 صباحاً
 


الساعة الآن 06:38 .