صراحه اموت فى السنبون بس لى احبه اختى تضبطه ويطلع شى
اما انا الى اضبط الى با الصامولى يطلع يهبل والله لوانى ما اسوى رجيم كان اقوم اسويه لان لعابي يقطر
مرحبا أخوات ..ما حبيت أرد على الموضوع إلا بعد ما أجرب ، وجربت طريقة شاكرة وبصراحة العجينة طرية ورهيبة وأحس إنها تصلح لكل شيء ، والسينمون رول لذيذ .. أحاول إن شاء الله أجرب باقي الطرق وأرد ..وتحياتي




مرحبا ياجماعه انا جربت كمان طريقة بيكاتشو وبصراحه ماعاد غيرتها ابدا عليها ..وجزاها الله خير هي واللي دلتني عليها العزيزه طوق الياسمين:24:
فيه طريقه جديده وهي انك تستخدمين عينة البف باستري وتطلع لذيذه بس انا ما سويتها الا مره وحده واستخدمت الصغيره فردتها وطلعت (سينابونات صغيره)....
مرحبا

كيف البنات الحلوين اليوم



انا لسه امبارح بالليل عملتها وجوزي كل يوم بدو اعمل له منها اد ما هي طيبة

صدقوني
انا تعبت وانا بدور عليها واخيرا لقيتها
والناس كل الي بدو يزورني بيطلبها على قد ما هي زاكية
وما بدها شغل ولا مقادير
ازا بدكن الحق هن طريقتين
وحدة بدها بودنج الفانيلا وهادي هي الطريقة الي 100% بس وين بدك تلاقيه والله دورت قطر
عليه وما لقيته الا مرة وحدة بس طلعت خيال

وفي طريقة تانية

وهي
4.5 الى 5 اكواب طحين وانتبهي انه يكون ممتاز
1/3 كوب سكر
1/3 كوب زبدة
1كوب حليب سائل
ذرة ملح
ربع ملعقة كربونات الصوديوم
3 بيضات + 1 م ص فانيلا
1 م ك خميرة
وبس شفتو ما بدها شي
الطريقة
بتحطي يا ستي العزيزة 2.5 كوب طحين بجاط (وعاء)كبير + الخميرة + الملح وبتحركيهم منيح
بعدين بتحطي الحليب + الزبدة + السكر في دولة(او بكرج او كسرولة ما بعرف شو بتقولولها انا باعملها في بكرج القهوة الكبير) على النار حتى يسخنوا منيح يعني مو دافيين لأ اكتر من الدافي
(ليش ؟ لانه راح تضيفي على الطحين والبيض وهنن راح يكونوا باردين يعني راح تعادلي الحرارة اوكي)
طيب هلأ سخنوا على النار بتجيبيهن وبتضعيهم فوق الطيحن والخميرة وبتضيفي البيض
وبالخلاط تاع الكيك حتى يختلطوا منيح او بالملعقة الخشب
بعدين بتضيفي كوبين طحين وزيدي حتى تصير عندك عجينة شديدة او متماسكة وطرية
بس لازم تكون شديدة حتى لما تلفي ما تخرب شكلها

هلأ بتكوني مولعة الفرن وبتحطي فيه العجين علشان تتخمر ويتضاعف حجمها
بعدين بطلعيها وترقيها وبتحشيها وبتلفيها ..... وبعد ما تلفيها لازم وحتما تتركيها تخمر شي ساعة
وبعدين لاززززززززم على البراد (التلاجة) من 2 ساعة الى 24 ساعة وهاي ضرورية جدا جدا

راح اعطيكن الحشوة بعدين هلأ بتقولوا عني دمي تقيل بس والله بدي افيدكن كلكن
لانه عن جد طيبة كتيييييييير وانا ما خليت طريقة ما عملتها بس هاي احسن وحدة


الساعة الآن 11:43 .