Analysis Services
الله يجزاكم خير بنات عن جد ماقصرتوا والله

والله يتقبل منا ومنكم يارب
11-09-1429 هـ, 08:43 صباحاً
 
اختي أميرهa
الله يجزاك خير نصائح مفيده باذن الله اجربها
11-09-1429 هـ, 08:44 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (جونا 42)
حبيببتي

هذي البف حقتي

والله يجزاهم الخير البنات جمعت من كم وحده وصفه وضبطت معاي

لاتشرب زيت

ولاتتعجن وتقرمش

ماشاء الله الصوره تشهي

اكتبي لنا الطريقه الله يعافيك
11-09-1429 هـ, 08:45 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (سمارا تمارا)
شوفي هذي مقادير مضبوطه وعجينه تجنن روعه وما تمط
هذي طريقة سمبوسة أهل الحجاز او البف مثل ما يسمونها وهي مشهوره في المنطقه الغربيه من السعو ديه مثل مكه والمدينه والطايف
المقادير :
3كاسات دقيق ابيض
ثلاث ارباع فنجان شاي زيت
ملعقتين حليب بودره
ملعقه صغيره بيكنج بودر
رشة ملح
الطريقه:
تخلط جميع المقاديرجيدا وتفرك باليد حتىتتجانس ثم يضاف الماء مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينه
تقطع العجينه كور اصغر من حجم البيضه ويرش السطح بالطحينوتفرد وهذي اهم خطوه لازم تكون رقيقه لانها عند القلي تنتفخ واذا ماكانت رقيقه لاتنتفخ بعد ما ترقينها ضعي ملعقه من الحشو ثم اغلقيهاواضغطيها واقطعي الاطرافواقليها فورا وعند القلي حركيها باستمرار وصبي عليها الزيت بالملعقه كي تنتفخ ولازمالزيت تكون حرارته اعلى من المتوسط كي تتكون الفقاقيع اللىتميزهاملاحظه:
العجينه لا تحتوي على الخميره وهي لا تحتاج لتركها بعدالعجن
لازم يكون فيها دقيق بر على الاقل لكل 3 اكواب ابيض تحطو كوب بر..

وهالشي معروووف عند اهل المدينه ويعطي البف شكل غيييييييييييييييييييييييير
تسلمي ياقمر وان شاء الله بجربها
11-09-1429 هـ, 08:46 صباحاً
 
بنات اللي عندها زياده تفيدنا فيها الله يجزاكم خير


وراح اجربها باذن الله كل طرقكم واشوف ايش احسن شي


واعطيكم النتايج
11-09-1429 هـ, 08:48 صباحاً
 


الساعة الآن 01:38 .