الله يجزيك الخير اكتبيلي الان كرات المكرونة بالباشميل اعطيني طريقتها لو سمحت
ام عبدالرحمن علي

ياهلا فيك والله

تعرفين المعجنات هي اهم شي بالفطور

طبعاً ننوع بكثير الاشياء

ولاننسى الشوربه نسويها لكن ماصورتها للأسف

واللحين اقولك طريقة كرات المكرونه
رووووووووووووعة ما شاء الله تبارك الله .
قال يحيى بن معاذ : القلوب كالقدور تغلي بما فيها ، وألسنتها مغارفها ، فانظر إلى الرجل حين يتكلم ، فإن لسانه يغترف لك مما في قلبه ، حلو .. حامض .. عذب .. أجاج .. وغير ذلك ، ويبين لك طعم قلبه اغتراف لسانه .
كرات المكرونه بالبشاميل

1 باكيت مكرونه سباغيتي (طوال)تكسر بطول 5 سم
عصاج دجاج
2بطاطس كبيره تقشر وتسلق ثم تهرس
نصف كاس بقدونس مفروم

باشميل((اي خلطه بشاميل تعجبك ويفضل الجاهزه اللي اسمها كنوز تصلحينها وتكون ثقيله))

للتغطيه
1كاس دقيق
4 بيضات تخفق في الخلاط
1ونصف كاس بقسماط

الطريقه:
1.تسلق المكرونه في (ماء+ملح+زيت)ثم اذا نضجت تصفى
2.تخلط مقادير البشاميل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلى ويثقل قوامها
3.تخلط المكرونه المسلوقه مع البطاطس المهروس والبشاميل وعصاج الدجاج وكذلك البقدونس جيداً ليتكون لدينا مايشبه العجينه المتماسكه
4.نقوم بتكوير الخلطه بأي حجم تحبين
5.توضع الكور بالترتيب في(الدقيق ثم البيض ثم البسماط)
6.تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر وبالعافيه

ممكن تثليجها


((الطريقه ماخذتها من كتاب ام عبدالعزيز نخبة الأطباق))

الصفحه 60
شال حرير

تسلمين

ومرورك الاروع


الساعة الآن 07:17 .