Analysis Services
اسفة أختي تأخرت عليج في الرد



الباكورا
نوع من المقبلات الهندية

المقادير
بصل اخضر او البصل العادي الاحمر

بقدونس

كزبرة (خضرة او ناشفة حسب المتوفر)

بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة

فجل اخضر (ورق) نحن نسميه في الامارات (رويد)

وعلى فكرة لو ماعندج الا بطاطس وبصل تراه ينفع يعني الخضرة حسب الموجود واهم شي هو البصل ويفضل الاخضر

البهارات
ملح
كركم
كمون

العجين
تضيفين الخميرة لدقيق الحمص وتعجنينه بالماء وخلي عجينتك ثقيله

اخر شي ضيفي لها كل الخضراوات السابقة وخليها لين ماتتخمر

ليش قلت خلي العجينة ثقيله او غليظه لان الخضراروات اثناء التخمير بتطلع منها سوائل وبتقلل كثافه العجينه

واخيرا اقليها في الزيت مثل ماتقلين اللقيمات بس الفرق ان هذي اشكالها عشوائيه وغير مدورة يعني كل ماشفتي شكلها فيها زوائد وعروق ترا هذا هو المطلوب

اتمنى اكون سهلت عليك لاني مب متعوده احط مقادير
16-09-1429 هـ, 02:01 مساءً
 


الساعة الآن 01:31 .