الاخوات الكريمات ... تحية لكم ...

راح اعطيكم طريقة للمعمول ... رااااائعة ولذيذة ..وبيكون طري ويبقى مدة طويلة محتفظ بطرواته ولذته

المقادير ...

1 كيلو سميد .. يفضل السميد الناعم .. والناعم اقصد فيه ليس الخشن او الفرخة ..بل الوسط

400 غم مارجرين

فنجان قهوة صغير زيت ذرة ... وليس اكثر ...لانه اذا بيكون اكثر بيفتت ..

نصف كوب سكر

ملعقة خميرة فورية

مستكة عربية ... تقريبا 7 حبات ..

محلب ملعقة ونصف ..صغيرة

حليب للعجن ... وممكن تخلطي حليب وماء وممكن ماء لوحده ..انا افضل الحليب

الطريقة ...

نضع المارجرين والزيت على النار حتى تذوب

نبس السميد بالمارجرين ونتركه يوم او يومين وعند العجن نضيف باقي المواد

بعد ذلك نعجن بالحليب ما في مقدار معين ولكن بالعين نعجن حتى تكون العجينة مقبولة وتعرفي تشتغلي فيها .

بعد ذلك نكور العجينة بحجم البيضة ثم نضع الحشوة فيها

ممكن نعملها بالقالب الخاص بها او نعملها على شكل كعكة صغيرة وننقشها بالملقط الخاص لنقش الكعك

بعد ذلك نضعه في الصينية ليرتاح ويتخمر لمدة ساعتين تقريبا ..

يُخبز في فرن متوسط الحرارة وافضل درجات احمراره المتوسطة ...

وبعد ان يبرد ..نحفظه في علب بلاستيكية حتى يحتفظ بطراوته ...

الحشوات اللي ممكن تستعمليها للحشو ...

1--- تمر ... زيت زيتون ... قرفة ..حب هال ... كبش قرنفل ...جوزة الطيب

2--- فستق حلبي مجروش ... سكر او قطر جامد ... ماء زهر ..ماء ورد

3--- جوز القطايف ...سكر ..ماء ورد او ماء زهر

والف صحة وعافية وأي سؤال انا حاضرة ...
شكرا لجميع الاخوات
بس حبيت اسألك ياماما رويده ايش المارجين اول مره اسمع فيه
احبك يابعد راسي يامعنى نبضي واحساسي حقيقه انتي يا امي عضيمه ورافعه راسي
الاخت مرح ... تحية لكِ

عزيزتي المارجرين هو دهن نباتي مثل الزبدة ولكن الزبدة دهن حيواني

والمارجرين بيكون اطرى شوي من الزبدة ويستعمل كثيرا في كثير من الحلويات

انتِ اسألي بالسوبرماركت واكيد راح تلاقيه .. وان شاء الله اكون افدتك ..

إذا ما لقيتِ مارجرين ممكن تسعملي للمعمول ما يلي

سمن نباتي عادي وكمان زيت ذرة ... وتكون كميتهم 400غم

وبيكون لذيذ بس لازم تخلي السمنة والزيت يغلوا على النار شوي .. احنا بنقول حتى تقدح

السمنة حتى تروح ريحتها ..لانه في ناس ما بحبوا ريحتها ...

والف صحة وعافية مقدما ... جربيه واحكيلي النتائج
الف شكر عيوني ماما رويدة
ان شاء الله اجربها واخبرك :24:
احبك يابعد راسي يامعنى نبضي واحساسي حقيقه انتي يا امي عضيمه ورافعه راسي
ماما رويده إذا ممكن الخميره ملعقه طعام أم ملعقة شاى ؟؟؟


الساعة الآن 02:06 .