المقادير :[*]نصف كيلو لحم ضان .[*]ربع كيلو برغل احمر .[*]ملعقة من خليط البهارات السبعة .[*]ملعقة ملح .[*]ملعقة فلفل أبيض .[*]ملعقة قرفة .[*]ملعقة بهار حلو .
الحشوة :[*]بصلة متوسطة .[*]فنجان صنوبر .[*]خمس ملاعق لحم مفروم .[*]نصف ملعقى كمون .[*]نصف ملعقة فلفل أبيض .[*]نصف ملعقة من خليط البهارات السبعة .[*]نصف ملعقة سماق .[*]ربع ملعقة قرفة مطحونة .[*]أربع ملاعق زيت للحشوة .
الطريقة :
1)نقي البرغل من الشوائب ثم اغسليه واخلطيه .
2)أضيفي اليه اللحم واخلطي المقادير حتى تتماسك .
3)لتحضير الحشوة اخلطي مقاديرها وضعيها في مقلاة على النار حتى تنضج ، حضري الكبة وذلك بأخذ كتلة صغيرة في كل مرة ثم تجوف وتحشى وتغلق .
4)سوي سطح الكبة بالماء وضعيها جانبا ثم سخني الزيت في مقلاة واقليها فيها حتى تنضج
24-09-1429 هـ, 05:26 صباحاً
 
المعكرووونه المحشو و و و ة

المقادير ....[*]2 كوب معكرونة أصداف .[*]1 كوب جبن أبيض ( دبل كريم ) .[*]1/3 كوب بقدونس مفروم .



صلصة البستو :[*]1/3 كوب ريحان مفروم .[*]1/3 كوب زيت زيتون .[*]1/3 ملعقة صغيرة ثوم مهروس .[*]2 ملعقة طعام عصير ليمون .[*]ملح .



الطريقة....
- تسلق المعكرونة لمدة 5 دقائق في ماء مغلي به ملعقة صغيرة ملح وملعقة طعام زيت ، ثم تصفى وتشطف بماء بارد .
- تخلط الجبنة مع البقدونس وتهرس جيدا بالشوكة ثم تحشى بالمعكرونة .
- تحضر صلصة البستو وذلك بخلط جميع مقاديرها بالخلاط الكهربائي ثم تسكب على المعكرونة وتقدم باردة .
24-09-1429 هـ, 05:27 صباحاً
 
اتمنى انها تعجبك
24-09-1429 هـ, 08:25 صباحاً
 
حشوتة كنافتي عبارة عن
4 اكواب مويه + 3 اكواب حليب + نص كوب طحين + ثلاث ارباع كوب سكر
اخلطيهم مع بعض وحطيهم عالنار واستمري بالتحريك الين يثقل قوامهم وصبيها بين الطبقتين والله العضيم شي جناااااااااااااااااااااان
24-09-1429 هـ, 08:38 صباحاً
 


الساعة الآن 07:48 .