كل عام وانتم بخير
انا السنة ناويه اعمل كعك ومعمول (احنا نقول عن الشكل الدائري كعك والمعمول اللي بالقالب) وبصراحه طلعت طرق كثير ومحتاره اي أجرب يعني في ناس بيكون معهم ناشف وناس بيتفتفت ..بالنسبة للكعك في ناس كثير تستخدم السميد اكثر من الطحين بس انا اشوف انه بالعكس لما يكون الطحين اكثر(زي اخواتنا ما بيعملوه بمصر) بيكون الطعم زي البسكوت لذيذ وخفيف... والناس اذواق..
ياريت كل واحده بتعمل كعك اومعمول تقول لنا طريقتها المعتمده علشان نستفيد ...

انصحك جربي هادي المفادير
قالب زبده كبير سايح على حرارة الغرفه
كيس دقيق اي 6 كاسات
بيضه
فنجان القهوه ماء
ايضا نفس الفنجان زيت
ملعقه كبيره بهارات المعمول او هيل
ملعقه صغيره بيكنج باودر
الطريقه
اخلطي جميع المقادير واعجني جيدا
ثم شكلي المعمول في القالب الخاص وادعيلي الهه يبلغنا جميعا ليلة القدر
رفع
اقتباس مشاركة  (om naser_64)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من فترة طويلة وانا اتلقى رسائل من البنات على كعك العيد اللي يشبه رقم خمسه

وهذا العيد قررت اكتفي بهذا الكعك السهل لانه خفيف ولذيذ وغير مكلف ومقاديرة متوفرة في كل بيت

المقادير

10 أكواب طحين
ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر بودرة
كوب سمسم
نصف كوب حبة البركة ( حسب الرغبة اولادي مابحبوه علشان هيك ماراح تشوفوه بالوصفة)
كوب حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة شومر
ملعقة كبيرة يانسون
ملعقة كبيرة محلب
او 3 ملاعق بهارات كعك جاهزة
3 أكواب سمنة سائلة
2 ونصف كوب ماء دافئ

للتمر
تمر منزوع النوى
شومر+ يانسون + قرفة + كمون + سمسم + زبدة طرية

الطريقة بالصور
اولا جهزي التمر وضعي عليه المقادير



واخلطيهم جيدا



جهزي الطحين والمقادير فوق بعض



واخلطيهم وضعي البهارات



ثم ضعي السمن



وافركيهم باليد حتى يتخلل بعضه





ثم ضعي الماء واعجنيهم



يصبحوا هكذا



اقتباس مشاركة  (om naser_64)
اتركيهم يرتاحوا ساعة على الاقل وجهزي التمر بمساعدة اولادك مثل ماعملت البنات ساعدوني شوي بس بالتمر



قطعيهم قطع صغيرة وابدئي مثل الصور



اغلقيها



لفيها باليد



واعمليها على شكل خمسة



وهذا شكلهم بالصينية ( لاتدهني الصينية باي شئ)



الساعة الآن 01:11 .