(((((((((((((((( دونت الفلافل )))))))))))))))


المقادير :
ممكن عملها بطريقه الفلافل الي تحبي تعمليها ولكن إحنا طريقتنا في البيت غير بعمل الفلافل .

- كيس ذره مجمده .
- شده كزبره .
- فص ثوم كبير أو فصين صغار .

إعلان

- بصله كبيره مقطعه .
- بيضتين .
- 2 ملعقه أكل نشا ( أو أكثر قليلا ) .
- 2-3 ملعقه أكل طحين .
- ملح وفلفل وقليل من الكركم .



الطريقه :

1. نضع ( الذره + الكزبره + الثوم والبصل + البيض ) في الخلاط الكأس وتخلط لغايه ما تصير بيوريه سميك .

2. تضعها في وعاء ونضيف لها النشا + الطحين والبهارات وتعجن لغايه ما يصير قوامها سميك شوي .

3. نحضر الآله الكهربائيه الخاصه بتحضير الدونت الي على شكل دوائر فيها رفعه من الوسط وفي حال عدم توفرها في صواني للفرن تباع بنفس شكل القوالب الدائريه الي فيها رفعه من الوسط ( ***** الله أكون وضحت تمام ) .

4. نضع مقدار من العجينه في الآله ونخبزها لغايه الإستواء أو نضعها في الصينيه الخاصه بالفرن بعد دهنها بالزيت وترش بقليل من السمسم وتدخل الفرن لغايه ما تستوي أقراص الفلافل .

قدمي لأفراد أسرتك طبق غريب وجديد وهو دونت الفلافل وزيني الطبق بأرواق البقدونس حلقات الليمون ..


وألف عافيه ***** الله


(((((((((((((( البيتزا العجيبه )))))))))))))))


مقادير العجينه :

- 2 و3/4 كوب طحين .
- 3 ملاعق حليب بودر.
- 3 ملاعق سكر .
- ½ ملعقه صغيره ملح .
- ½ ملعقه صغيره بيكنج باودر .
- 1 ملعقه كبيره خميره فوريه .
- ½ كوب زيت زيتون .
- 1 كوب ماي دافئ .

الطريقه :

1. حطي المكونات الجافه أولا في وعاء ( الطحين + السكر + الملح + الحليب + الخميره + لبيكينج باودر ) .
2. نبدأ بإضافه الزيت والماي لغايه ما نحصل على عجينه طريه ولا تلزق باليد.
3. تترك لتخمر وتنتفخ بعد حوالي ربع ساعه فقط .



مقادير البيتزا :

- 2 فلفل أحمر حلو ( كبير ) .
- 2 فلفل أخضر حلو ( كبير ) .
- 2 فلفل أصفر حلو ( كبير ) .
- ½ كوب صلصه البيتزا ( أو حضيريها بنفسك بالمنزل ) .
- 1 علبه سوسيج مقطعه دوائر ومشوحه في قليل من زيت الزيتون .
- 1 كوب ميزورلا + جبن شيدر مبشور .
- زيتون أسود شرائح .

الطريقه :

1. غسلي الفلفل الحلو بأنواعه وجففيه ثم قطعيه دوائر عريضه قليلا وصفيه في صينيه الفرن .

2. قسمي العجينه كرات صغيره ( بعد تخمرها ) وضعي كل كره داخل واحده من حلقات الفلفل الملون ومدديها حتى تأخذ شكلا دائريا أي تملأ الفراغ الي بوسط دائره الفلفل .

3. ضعي ملعقه من صلصه البيتزا على العجين وثم ضعي السوسيج عليها وقليل من الزيتون ثم إتثري عليه الجبن المبشور بنوعين .

4. إخبزي البيتزا بالفرن الساخن لمده 10 – 15 دقيقه وعند إخراجها غطيها بورق النايلون لبضع ثواني وهذي الخطوه مهمه لتحافظي على ليونه العجينه لفتره طويله .


هذي البيتزا تعلمتها في دوره للطبخ خذيتها عند الأخت العزيزه على قلبي منال العالم وأتمنى لها التوفيق والنجاح أكثر في حياتها العائليه والمهنيه يا رب .



وألف عافيه عليكم ...


(((((((((((( كبده الدجاج مع الجرجير ))))))))))))


المقادير :

- ½ كيلو كبده دجاج .
- 5 بصلات .
- ½ ليمونه ( عصيرها ) .
- 2 كلعقه أكل دبس الرمان .
- بهارات ( فلفل أسود – لومي أسود مطحون – كاري ) وملح .
- 1 شده جرجير .

مقادير الصلصه الجانبيه :

- 2 ملعقه أكل زيت زيتون .
- 2 فص ثوم مدقوق .
- ½ شده كزبره مفرومه .
- 2 ملعقه أكل مايونيز .
- 1 ملعقه أكل خردل .
- 2 ملعقه أكل عصير ليمون .


الطريقه :

1. نقلي الكبده في زيت ونتبلها بالملح والبهارات وبعدين نرفعها ونتركها جانبا .
2. نقطع البصل دوائر ونقليه في نفس الوعاء الي قلينا فيه الكبده لين يذبل .
3. نضيف كبده الدجاج إلى البصل ونضيف له عصير الليمون ونقلبه لغايه ما ينشف الليمون و بعدين نضيف دبس الرمان ونسكر النار .
4. نفرش طبق التقديم ببساط من أوراق الجرجير ويقدم بجانب الصلصه الجانبيه .

تحضير الصلصه :

نحمس الثوم بزيت الزيتون وبعدين نضيف الكزبره المفرومه ونقلبها لين تذيل وبعدين نرفعا من النار ونخلطها مع ( المايونيز + المسترد + الليمون ) .

يقدم الطبق في صحن التقديم المقسم بالوسط لحفره بحيث توضع الصلصه في الحفره الي بالوسط وتوزع أوراق الجرجير على حواف الصحن وترتب عليها حمسه الكبده المقليه بدبس الرمان ..

وألف صحه وعافيه ...




مشكووورة حبيبتي وحدة كووول على ها الأطباق وننتظر المزيد إن شاء الله
تحياتي
بكل تسبيحة صدقه وكل تحميدة صدقه
ماشاءالله تبارك الرحمن اطباق راااائعة مثلك اختِ وحدة كووول وننتظر بقية المنيو بفارغ الصبر ..

عساكِ على القوة ويعطيكِ العافية يارب ..

اللهم إرحمنا برحمتك..وارحم سائر المسلمين..
اللهم آآآآمين..





تسلم أناملك الذهبيه يانوران لاعدمناك يالغلاااا



الساعة الآن 08:28 .