(((((((((((((((( خليه النحل بالسوسيج ))))))))))))))))


المقادير :

- علبه بف باستري أمريكانا .
- علبه من السوسيج .
- زبده .
- بيضه مخفوقه .
- جبن جلاسات كرافت أو لافاش كيري .


الطريقه :

1. نفرد كل قطعه من البف باستري قليلا ونمسحها بقليل من جبن الجلاسات .

2. نضع السوسيج ونلف العجينه عليه مثل الرول .

3. نقطع كل لفافه سوسيج بالنص ونراعي أن كل قطعه تكون حوافها مقطوعه وأن تظهر حبه السوسيج من الجوانب .

4. نكرر العمليه لغايه إنتهاء المقدار .

5. ندهن صينه الفرن بالزبده ومن ثم نصف قطع السوسيج بحيث يكون الجزء المقطوع إلى الأسفل ونرصهم جنب بعض بحيث يكونون متلاصقين مع بعض ( نفس مبدأ خليه النحل ) .

6. ندهن الوجه بالبيضه بواسطه فرشاه وندخلهم فرن حار لغايه ما يتضاعف حجم العجينه وتصبح ذهبيه اللون .

قدميها بالعافيه ساخنه أو بارده ..



11-11-1424 هـ, 04:13 مساءً
 
ملاحظه مهمه :


ممكن إستخدام عجينه خليه النحل العاديه
وتصير واااااااااايد لذييييييييييييييذه

جربوها

11-11-1424 هـ, 04:18 مساءً
 
مشكوره ياشيف وحده كووول

:24: ماشاء الله عينى عليج بارده
11-11-1424 هـ, 04:21 مساءً
 
(((((((((((((((( ربيان بالتمر الهندي ( الصبار ) )))))))))))))))))


المقادير :

- ½ كيلو روبيان متوسط الحجم مقشر ومنظف .
- ½ كوب من التمر الهندي منقوع في ½ كوب ماي .
- بصلتين مفرومتين .
- 2 فص ثوم مفروم .
- عصير ليمونه .
- فلفل أخضر حار مفروم ( الكميه حسب رغبتك ) .
- 2 ملعقه دقيق الذره .
- ملعقه صغيره فلفل أحمر حار .
- ملح وبهارات ( كزبره + كمون + زنجبيل + كركم + هيل + كاري)



الطريقه :

1. إغلي الماي على النار ثم إنقعي فيه التمر الهندي ثم صفيه .

2. حمي الزيت وإضيفي إليه الربيان وقلبيه حتي يبدأ ينضج ثم إرفعيه .

3. إخلطي في البلندر ( الخلاط ) الفلفل الأخضر والليمون والثوم والبصل .

4. في نفس الزيت الي قلينا فيه الروبيان ضعي مزيج البصل و إحمسيه جيدا وتبليه وبعد أن تظهر ريحه البهارات إضيفي إليه الروبيان والفلفل الأحمر الحار .

5. ذوبي الطحين في قليل من الماي وأضيفيه إلى الروبيان ثم أضيفي التمر الهندي المنقوع وقلبيه على حراره متوسطه وسكري عليه الغطا وإتركيه إلى أن يثخن قوام المرقه .

6. يقدم مع رز بالزعفران والروب وخبز النان الهندي .

بالعافيه عليكم ...


11-11-1424 هـ, 04:25 مساءً
 
(((((((((((((( شرائح الفيليه على الطريقه الفرنسيه ( الإنتراكوت ) )))))))))))))))))


المقادير :

- كيلو من شرائح الفيليه العجل .
- علبه مشروم ( إحتفظي بالماء ) .
- 2 ملعقه كبيره من الزعتر الطازج .
- 4 ملاعق أكل من الكزبره الطازجه .
- 4 ملاعق أكل من البقدونس الطازج .
- قليل من الروز ماري الطازج إن وجد / أو مجفف .
- بصله واحده مفرومه .
- 2 فص من الثوم .
- زبده + زيت زيتون .
- 2 –3 ملاعق من الخردل الدايجون .
- كريمه حمرا KDD .
- مكعب ماجي مذوب في كوب ماي حاار .


الطريقه :

1. نضع الزبده وزيت الزيتون في مقلا عميقه ونقلي فيها شرائح الفيليه لغايه الإحمرار وإن تتحمش .

2. ترفع قطع الفيليه من المقلاه ونغطيها لحين إعداد الصلصه .

3. نضع في نفس مقلاه الفيليه البصل والثوم ويحمس جيدا ثم نضع المشروم المقطع والأعشاب العطريه ( البقدونس + الكزبره + الزعتر + الروزماري ) تحمس مع المشروم جيدا ثم يضاف الخردل وتتبل بكزبره مطحونه .

4. يضاف ماء المشروم وكوب الماي المذاب فيه المكعب الماجي ويترك ليتسبك مده 10 دقائق .

5. بعد النضج نضع هذه المقادير في الخلاط الكهربائي ونضيف لها الكريمه الحمرا ونمزجها جيدا لتصبح لدينا صلصله بنيه ويمكن إضافه صلصله الصويا لمزيد من الغنى في اللون .

6. تصف شرائح الفيليه في طبق للفرن ويصلح للتقديم وتوضع عليها الصلصه وندخلها الفرن حتى تسخن وتتمازج الخواص جيدا .

7. تقدم ساخنه بجانب البطاطا المقليه ..


وألف عافيه ..
11-11-1424 هـ, 04:32 مساءً
 


الساعة الآن 06:02 .