ام علاء
•
واااااااو كملى يا عسسسسسسسل :26: :24: :26:
رقيقة
•
وحدة كووول يلة آنا معاك كملي .. ماشاءالله المنيو مميز وآنا جربت لك كم طبق وكلهم ضبطوا في الوصفات القديمة ... فقلت إنشاءالله بحط وصفاتك في الكمبيوتر عندي وأجرب كل فترة والثانية ... يلة واصلي وبالتوفيق ...
المسافرة ضحكتيني يوم قلت حاطة طماط وخيار حق السيزر سلاد (العادة بس خس ) يلة بالعافية عليكم وعلى اللي بالي بالك ... . إذا عرفتيه خبريني على الايميل ...
المسافرة ضحكتيني يوم قلت حاطة طماط وخيار حق السيزر سلاد (العادة بس خس ) يلة بالعافية عليكم وعلى اللي بالي بالك ... . إذا عرفتيه خبريني على الايميل ...
(((((((((((( رز مع الفول الأخضر والشبنت ))))))))))))))
المقادير :
- 3 كوب رز بسمتي الحبه الطويله .
- ½ كيلو فول طازج أو مجمد ( يغسل ويقشر من قشرته الرقيقه ) .
- كيلو لحمه مفرومه غنم .
- ¾ كوب زبده .
- شده شبنت مفرومه .
- ½ شده كزبره مفرومه .
- بهارات ( دارسين + بهار مخلوط + كركم ) .
- زعفران مذوب في ماء حار .
الطريقه :
1. نغسل الرز ونقعه قبل الإعداد على الأقل لمده ساعه .
2. نسيح زبده ونقلب فيها بصل مفروم ونضيف له اللحم المفروم ونقلبها جيدا وبعدين نضيف لها قليل من الماء الساخن الي مذوبين فيه مكعب ماجي ونتبله بشوي بهارات مخلوطه ونحمله حسب الحاجه ونخليه يغلي ولما ينشف الماي نضيف له قليل من الزعفران المذوب .
3. نغلى جدر فيه ماي وملح ولما يغلي نكت فيه العيش ونضيف له الفول الأخضر ونخليه يغلي لمده 6 دقائاق تقريبا ثم يوضع في المشخال ويصفى.
4. في جدر ثاني نسيح الزبده ونصف الزعفران ثم نحط فيه ثلث العيش ثم نصف الشبنت والكزبره ثم نصف اللحمه المفرومه ثم ثلث العيش ونكرر مع النصف الثاني من الشبنت والكزبره واللحمه المفرومه ثم آخر طبقه من العيش ثم إضيفي زبده على المتبقي من الزعفران ورشيه على الوجه و 2 ملعقه ماي ثم رشي دارسين على الوجه .
5. غطي القدر بمنشفه ثم ظعي الغطاء عليها وإتركيها على نار هادئه لمده ½ ساعه ثم دعيه يرتاح لمده 5 دقائق ثم قلبيه بشوكه كبيره وإغرفيه لعائلتك.
يقدم في الموائد مع فخذ الغنم المشوي ويزين بحب الرمان والمكسرات المقليه
بالهناء والعافيه ...
:21:
المقادير :
- 3 كوب رز بسمتي الحبه الطويله .
- ½ كيلو فول طازج أو مجمد ( يغسل ويقشر من قشرته الرقيقه ) .
- كيلو لحمه مفرومه غنم .
- ¾ كوب زبده .
- شده شبنت مفرومه .
- ½ شده كزبره مفرومه .
- بهارات ( دارسين + بهار مخلوط + كركم ) .
- زعفران مذوب في ماء حار .
الطريقه :
1. نغسل الرز ونقعه قبل الإعداد على الأقل لمده ساعه .
2. نسيح زبده ونقلب فيها بصل مفروم ونضيف له اللحم المفروم ونقلبها جيدا وبعدين نضيف لها قليل من الماء الساخن الي مذوبين فيه مكعب ماجي ونتبله بشوي بهارات مخلوطه ونحمله حسب الحاجه ونخليه يغلي ولما ينشف الماي نضيف له قليل من الزعفران المذوب .
3. نغلى جدر فيه ماي وملح ولما يغلي نكت فيه العيش ونضيف له الفول الأخضر ونخليه يغلي لمده 6 دقائاق تقريبا ثم يوضع في المشخال ويصفى.
4. في جدر ثاني نسيح الزبده ونصف الزعفران ثم نحط فيه ثلث العيش ثم نصف الشبنت والكزبره ثم نصف اللحمه المفرومه ثم ثلث العيش ونكرر مع النصف الثاني من الشبنت والكزبره واللحمه المفرومه ثم آخر طبقه من العيش ثم إضيفي زبده على المتبقي من الزعفران ورشيه على الوجه و 2 ملعقه ماي ثم رشي دارسين على الوجه .
5. غطي القدر بمنشفه ثم ظعي الغطاء عليها وإتركيها على نار هادئه لمده ½ ساعه ثم دعيه يرتاح لمده 5 دقائق ثم قلبيه بشوكه كبيره وإغرفيه لعائلتك.
يقدم في الموائد مع فخذ الغنم المشوي ويزين بحب الرمان والمكسرات المقليه
بالهناء والعافيه ...
:21:
الصفحة الأخيرة