Analysis Services
[ALIGN=CENTER]((((((((((((((( عش البلبل بالجبنه )))))))))))))))))[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]المقادير :

- جلاش مربع صغير الحجم .
- زبده .
- الحشوه : جبن شيدر مبشور + جبن ميزرولا + فلفل أخضر بارد مفروم .[/ALIGN]




[ALIGN=CENTER]الطريقه :

1. نفرد شريحه من الجلاش ثم ندهنها بالزبده ثم نضع عليها شريحه ثانيه وندهنها بالزبده ونطويها بالعرض ثم نضع عود خشبي ونلف الجلاش علي على شكل أنبوب ثم نسحب العجينه من العود الخشبي وإحنا نكرمشها وبعدين نجمع الطرفين مع بعض ونلزقهم جيدا .

2. راح يصير عندنا مثل شكل العش نحط بالوسط النوعين الجبنه ومن فوقهم الفلفل المفروم صغار .

3. نحطهم في صينيه الفرن المدهونه وندهن الأعشاش بالزبده وندخلهم الفرن لما يحصلون على لون ذهب وتسيح الجبنه .

ملاحظه : يمكن عملها بأكثر من نوع من الحشوات مثل العصاج ونحط عليه صنوبر وراح يطلع وايد لذيذ / أو خضار مجمده مقليه مع الزبده والبصل والثوم ونحط عليها جبنه شيدر مبشوره / أو حشوه بارده بعد ما نخبز الأعشاش فاضيه نحشيها بذره مسلوقه ونخلط معاها خيار وخس مفروم ناعم و مايونيز .

وقدميها وشكلها راح يكون حلو وطعمها راح يكون أحلى ..[/ALIGN]



[ALIGN=CENTER][/ALIGN]
12-11-1424 هـ, 06:55 مساءً
 
[ALIGN=CENTER]((((((((((((((((((( الحلويات )))))))))))))))))))))[/ALIGN]



[ALIGN=CENTER](((((((((((((( تشيز كيك الرخامية ))))))))))))))[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]المقادير :

- باكيت بسكوت دايجستيف الصغير .
- ½ كوب بندق مطحون .
- 1 مربع قالب كاكاو بالحليب الصيداوي ( 50 جرام ) .
- ¼ قالب زبده .
- 3 جبن فيلادفيا .
- ½ كوب روب .
- 2 قيمر نستله .
- 7 ملعقة أكل سكر ناعم .
- 1 كيس جيلاتين مذوب في ¼ كوب ماي .
- 4 قالب كاكاو الصيداوي الأسود .
- 4 قالب كاكاو الصيداوي الأبيض .[/ALIGN]



[ALIGN=CENTER]الطريقة :

1. لعمل قاعدة التشيز كيك يذوب الكاكاو بالحليب + الزبدة + البندق المطحون + البسكوت المفتت ثم يرص في قاعدة التشيز كيك .
2. في خلاط الكيك يذوب الجبن + الروب + القيمر+ السكر خلطا جيدا حتى يتمازج ثم يضاف الجيلاتين المذاب ويستمر في الخلط .
3. يقسم خليط التشيز كيك إلى قسمين متساويين في وعائين منفصلين ويتم خلط إحداهما بالكاكاو الأسود المذوب ويخلط القسم الآخر مع الكاكاو الأبيض لنحصل على خليط بني وخليط أبيض .
4. توضع ملعقة من الخليط البني على قاعدة التشيز كيك ثم ملعقة من الخليط الأبيض وهكذا جنب إلى جنب وعلى شكل طبقات ثم يتم تحريك المزيج بسكين حتى نحصل على الشكل الرخامي المرغوب .
5. يوضع القالب في الثلاجة حتى تتماسك الكيكه ويفضل يوم كامل .[/ALIGN]



[ALIGN=CENTER]
وألف صحتيــــــــــن

[/ALIGN]
12-11-1424 هـ, 07:09 مساءً
 
[ALIGN=CENTER](((((((((((((( تشيز كيك الفستق ))))))))))))))[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]الطبقة ألأولى :

- علبة دايجستيف .
- 1 قالب زبدة .[/ALIGN]


[ALIGN=CENTER]الطبقة الثانية :

- 1 قيمر نستلة .
- 1 كريمة حمرا .
- 5 حبات كيري .
- 1 علبة نستلة المركز .
- 1 ملعقة طحين .
- 1 كوب فستق مطحون .
- فانيليا .
- ¼ ملعقة صغيرة صبغة خضراء .[/ALIGN]


[ALIGN=CENTER]الطبقة الثالثة :

- ½ كوب سكر بني .
- 1 ملعقة زبدة .
- 1 قيمر نستلة .[/ALIGN]



[ALIGN=CENTER]الطريقة :

1. يطحن البسكوت ويفرك مع الزبدة ثم يرص في قاعدة وجوانب قالب التشيز كيك .

2. تخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط ثم تسكب على الطبقة الأولى وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة .

3. في هذه الأثناء يتم عمل الطبقة الثالثه وذلك بوضع السكر البني + الزبدة في مقلاة على نار ثم يضاف القيمر بالتدريج مع التحريك المستمر ثم تسكب على الطبقة الثانية .

4. يوضع الطبق في الثلاجة وقبل التقديم يزين بالكاكاو المبشور .[/ALIGN]




[ALIGN=CENTER][/ALIGN]
12-11-1424 هـ, 07:15 مساءً
 
[ALIGN=CENTER]))))))))))))))))) غريبه السنيكرز (((((((((((((((((([/ALIGN]

المقادير :

- 2 و ½ قالب زبدة .
- 3 ملعقة أكل سكر ناعم .
- 3 كوب طحين .
- 2 ملعقة أكل جوز الهند .
- 1 و ½ كوب فستق مطحون .
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر .


حشوة السنيكرز :

- 6 سنيكرز .
- ¼ قالب زبدة .
- ¼ كوب حليب سائل .



الطريقة :

1. يخلط السكر الناعم مع الزبدة بخلاط الكيك حتى تصبح مثل الكريمة .
2. تضاف باقي المقادير إلى الخليط السابق وتمزج حتى تصبح مثل العجينة .
3. تقطع العجينه قطه متساوية وتكور وتصرص فس قوالب الكيك الصغيره الي فيها رفعة في الوسط وتدخل الفرن لين تنضا .
4. بعض ما تنضا الغريبه نقلبها ونحط بملعقه صغيره بالحفره الي بالوسط ملعقة من حشوة السنيكرز .
5. ونرشها بسكر ناعم .

والف صحتين ........


[ALIGN=CENTER][/ALIGN]
12-11-1424 هـ, 08:11 مساءً
 
[ALIGN=CENTER])))))))))))) كيكة التفاح والكراميل ((((((((((((((( [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]خليط الكيك :

- 2 و ½ كوب طحين .
- 2 و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيره دارسين .
- 3 حبات تفاح كبيرة .
- 1 كوب كشمش .
- 1 كوب جوز مجروش .
- 2 كوب سكر .
- 1 و ½ كوب زيت
- 2 حبة كبيرة بيض
- 1 ملعقة فانيليا [/ALIGN]


[ALIGN=CENTER]الكراميل :

- 2 و ½ كوب سكر .
- 1 بيض .
- ¾ كوب حليب سائل .
- ½ كوب زبدة .
-1 ملعقة فانيليا .[/ALIGN]


[ALIGN=CENTER]الطريقة :

1. شغلي الفرن علشان يتحمى وإدهني قالب كيك مدور بالزبدة ونثري عليه طحين وخليه جانبا .

2. قشري التفاح وقطعيه مكعبات صغيره وخلطيه مع الدارسين والكشمش .

3. في الماعون خلطي السكر + الزيت + البيض + الفانيليا بالمضرب ثم أضيفي الطحين .

4. إضيفي خليط التفاح والجوز وأمزجي بالملعقة الخشبية حطي المزيج بالقالب ودخليه الفرن لمدة 60 دقيقة .

5. بعض ما ينضج وزعي عليه الكراميل وزينيه بالجوز المجروش .
[/ALIGN]


[ALIGN=CENTER]تحضير صلصه الكراميل :

1. في جدر صغير ذوبي ½ كوب من الشكر + ملعقة كبيره من الماي وخليه على نار هادية إلى أن يذوب السكر ويصير لونه ذهبي وشيليه من النار .

2. حطي باقي الشكر + البيضه + الحليب وخلطيهم عدل ثم أضيفي الزبدة وخليه على نار هاديه لين تذوب الزبدة ويغلي عدل وبعدين ضيفي له السكر الذهبي وإستمري في التحريك لين يصير عندك المزيج ثخين وبلون الكراميل وبعدين حطي الفانيليا وسكري عليه النار .

3. بملعقة خشبيه حركيها جيدا وبعدين صبيها على الكيكه والصلصه حاره .


وألف صحه وعافيه ...[/ALIGN]
12-11-1424 هـ, 08:18 مساءً
 


الساعة الآن 09:28 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏