((((((((( سيزر سالاد الروبيان )))))))))))



المقادير والطريقه :

- نفس مقادير السيزر سالاد ولكن عند التقديم توضع السلطه في طبق التقديم وتزين بالتوست المحمص والبارميزان وتوضع عليهم قطع من الروبيان الجامبو ( ضروري كبير الحجم ) .

طريقه عمل الروبيان :

1. ( نتبل قطع روبيان جامبو من قبل فتره بصويا صوص وليمون وثوم وخل وزيت زيتون وفلفل أسود وكركم وهيل ) .

2. نشك قطع الروبيان بأعواد خشبيه طويله وتشوى على الصاج المدهون بقليل من زيت الزيتون أو بالفرن .

3. نزين طبق السلطه بالروبيان بعد إزاله الأعواد ..



نحصل على طبق غني بقيمه الغذائيه ولذييييييييذ جدا جدا .

وألف صحه وعافيه ..


09-11-1424 هـ, 12:50 مساءً
 
(((((((((( السلطه الحمراااااااااااء )))))))))))


المقادير :

- ملفوف ( لهانه ) أحمر .
- شمندر .
- بصل أحمر .

الصلصه :

مقادير متساويه من :

- خل أحمر .
- صويا صوص .
- دبس الرمان .
- زيت زيتون .
- ليمون .
- ملح وفلفل حسب الرغبه ورشه شكر .



الطريقه :

1. نقطع اللهانه إلى شرائح رفييييييعه جدا وتوضع كأول طبقه .

2. نقطع الشمندر شرائح رفيعه وتوضع على اللهانه .

3. نقطع البصل ( ضروري أحمر ) ويوضع كطبقه ثالثه .

( بإمكانك أن تضعي كآخر طبقه ذره مسلوقه وتزين ببقدونس مفروم لكسر حده اللون ولكن أفضل تركها بهذه الطبقات الثلاث الحمراء ومن هني جاى الإسم ) .

4. نمزج مقادير الصلصه في برطمان جيدا وتصب على السلطه .


وهذه سلطه ( دمويه ) حمرااااء مفيده جدا للدم


09-11-1424 هـ, 12:55 مساءً
 
(((((((((((( سلطه حمراااااااااء سوبربريم ))))))))))))

المقادير :

- 4 حبات شمندر متوسطه .
- 2 حبه بطاطا حمراء .
- 4 جزرات .
- 2 ملعقه كبيره مايونيز .
- 1 ملعقه كبيره ماسترد .
- ملح وفلفل حسبا الرغبه .


الطريقه :
1. ضعي في جدر ماي وحطي عليه الشمندر ودعيه يغلي لمده 30 دقيقه وبعد ما ينسلق الشمندر ضيفي البطاطه الحمرا وخليها تنسلق لمدة 30 دقيقه وبعدين ضيفي الجزر وخليها تنسلق لمدة 15 دقيقه لغايه ما تستوي الخضروات ( تلاحظين أن الخضروات جميعها إكتسبت لون الشمندر الأحمر الجميل )

2. شخلي الخضروات وخليها تبرد وبعدين قطعيها مكعبات ثم ضعيها في وعاء وخلطي معاها المايونيز والمسترد وتبليها حسب الرغبه .

3. إنقليها إلى وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم ..



وألف صحتين ........



09-11-1424 هـ, 01:07 مساءً
 
((((((((((( سلطه الطبقات السبعه ))))))))))



المقادير :

- خس أريكي منوع مقطع .
- 1 كوب كرفس مقطع صغار .
- فلفله خضرا مقطعه صغار .
- 1/2 شده بصل مقطع صغار .
- شرائح مارتديلا .
- بازاليا خضرا مجمده ومسلوقه .
- جبن كرافت الأزرق الشيدر .

الصلصه :
مايونيز + ماسترد + زيت زيتون + ليمون + ملح وفلفل


الطريقه :

1. نحضر طبق سلطه زجاجي شفاف لتقديم السلطه .

2. نحط الطبقات التاليه بالترتيب :

- الطبقه الأولى : الخس الأمريكي .
- الطبقه الثانيه : الكرفس .
- الطبقه الثالثه : الفلفل الأخضر .
- الطبقه الرابعه : البصل الأخضر .
- الطبقه الخامسه : المرتديلا ( نقصصها شرائح طوليه ونقليها بزين ونشفها على محارم )
- الطبقه السادسه : البزاليا الخضرا المسلوقه .
- الحين بعد الطبقه السادسه نخلط الصلصه جيدا ونصبها على مكونات السلطه .
- الطبقه السابعه : جبن الكرافت نبشره على الوجه ( تقريبا 1/2 القالب الصغير ) .

ونبردها ومن ثم نقدمها ...


وألف صحتين

09-11-1424 هـ, 01:27 مساءً
 
فعلا الشوربة والسلطات متميزة

الله يعطيك الف عافية على على هذا المجهود يا وحدة كوول

وننتظر التميز في باقي الاطباق

اختك ام البنات
09-11-1424 هـ, 03:01 مساءً
 


الساعة الآن 04:46 .