اقتباس مشاركة  (ملكة الغموض)
لو سمحتن دقه المدينه وش تطلع
نفس السؤال اشتهيتها وانا ماذقتها
10-10-1429 هـ, 06:47 صباحاً
 
دقة المدينة فيه جاهزة من اسناد وفيه اللي تسويها ربة البيت بأيدها
وشوفي هالطريقتين :
"1"
3أكوب كزبرة ناشفه ومحموسه على النار..........1كوب كمون ........نص كوب ملح ليمون.......نص كوب ملح اسود ينباع عند العطار وهو مثل الحجر ويكسر بالهاون ثم يطحن
قليل من الفلفل الاسود
نص كوب سمسم محموس......ملعقه صغيره زعتر ناشف........ تطحنهم وبس بس بدون السمسم المحموس
وأستري ما وجهتي ههههههههههههههه

" 2 "

تشتهرالسفرة الرمضانية في المدينة المنورة ببعض الاطباق والخبز والمقبلات التي تنفرد بها عن باقي المدن وذلك مثل الزلابيا والشريك الحجري الذي يسميه البعض باسم السحيرة ومن الاشياء التي يتم تقديمهافي السفرة الرمضانية المدنية والتي تستخدم كمقبلات إلى جوارطبق الفول واللبن الزبادي هناك مايسمى ((الدقة المديني )) وإليكي سيدتي طريقة إعدادها
المقادير:
1- كيلوواحد كزبرة ناشفة مطحونة ناعمة
2- فنجان شاي (فلفل اسود) مطحون ناعم
3- فنجان شاي كمون مطحون ناعم
4- ملعقتي طعام ملح ليمون مطحون ناعم
5- ملعقتي طعام ملح كمراني مطحون ناعم
6- فنجان شاي سمسم محمص
7- ملعقة طعام واحدة نعناع مديني (حبق) ناشف ومطحون ناعم
طريقة الاعداد:
طبعا ليست هناك طريقة إعداد تذكربعد تحضير المقاديرأعلاه ولكن طريقة تنقية المكونات من الشوائب وغسلهاوتجفيفهاقبل طحنهاتعتبرأهم شيء في الخلطة المذكورة .
وبعد تجهيز تلك المقاديرتخلط مع بعضهافي إناء كبيروتقلب حتى تمتزج جميع مكوناتهاوتزيد نسب المكونات حسب الرغبة ومن ثم تعبأ في أواني محكمة الغلق لحين استعمالها
وبالهناء والعافية،،

ودمتم بود ومحبة
10-10-1429 هـ, 10:36 صباحاً
 
للرفع
10-10-1429 هـ, 02:53 مساءً
 
والله العشاء مشكله

خصوص اذا كان الرجل صعب ذوقه
10-10-1429 هـ, 05:15 مساءً
 
مشكورين الله يعينا
المهم صار موضوع البحث عن الدقه المدينه بس شلك طعهمها حلو
وين اقتراحاتكم ابي احط لي جدول
10-10-1429 هـ, 05:21 مساءً
 


الساعة الآن 05:05 .