اقتباس مشاركة  (زعلانه مره)
يسلمووووو

وكل الي تقولوه اسويه ولا بعد اغليها بالمويه الحاره و اشيل الريم (الزفر) بعد اكشنها وادلعها بكل انواع البهارات ,><<< حلو ادلعها خخخخخ ومع كذا يظل الزفر موجود
نوع اللحم له دور(اذا جاهز)اغسليه في مشخاله حتى تنزل منه الزفره والمواد الحافظه)
12-10-1429 هـ, 02:56 مساءً
 
اغسليها بالماء البارد وليس الساخن لأن الماء الساخن بعمل زفرة..

بعديد ذبلي بصل مفروم على الناء أو ثوم مفروم يعني على حسب الوصفة، وبعدين أضيفي اللحم المفروم بعدين البهارات، ملح، فلفل أسود، قرفة وممكن جوزة الطيب، وأهم شي من بينهم هو القرفة وهي اللي بتضيع زفرة اللحمة..
12-10-1429 هـ, 03:49 مساءً
 
حبيبتي احسن فكرة انك تزيدي فيها شوية قرفة مطحونة و الله العظيم ماراح تشبعي منها و هادي طريقتي المعتمدة
12-10-1429 هـ, 03:51 مساءً
 
وانا عقدتي زفرة اللحم، ولهالسبب استخدم غالبا
اللحم المثلج

هذي طريقتي

ضيفي اللحم بدون زيت في التاوه (المقلاه) وأول
ما يطلع منه الماي، ضيفي البصل المفروم
قلبي لين يختفي الماي وممكن بعدين تضيفين
شوية زيت، وبعد ضيفي بهاراتج المفضلة وقلبي
شويه وكملي الباقي مثل ما تحبين
12-10-1429 هـ, 03:54 مساءً
 
ما شاء الله الاخوات ما قصروا يسلمووووو
12-10-1429 هـ, 05:44 مساءً
 


الساعة الآن 03:45 .