للاسف انا نفسي اعرف الطريقة من زمان لاكن مالقيتها
up
بنات السر مو بس بالسكر ولا بالسمن..

السر بالمواد النافخه اللي يحطونها بالطحين وهذي المواد مو موجوده بالسوق كلها تجاريه ومخصصه للمخابز زغيرخا..غير كذا عندهم الآلات حقت العجن ..ودائما تكون اشغلهم جدا دقيقه..

يعني مستحيل نسوي دونات مثلهم...لكن يمكن نسوي قريب منهم..

انا بعد كتبت موضوع زيك وحصلت كذا طريقه ..ومن ضمنها سويت دونات صغيره داوئر وحشيتها كريمه طلعت روووووووووووووعه

بس جهازي سويت له فورمات وانمسح كل شي..
الا بذكر الله تطمئن القلوب
عزيزتي الحنين سامحيني على التاخير بالصراحه توي اليوم افتح الموضوع مره ثانيه
وتوي اليوم شفت طلبك انتي تامرين امر حبيبتي
هذي الطريقه انا مبتكرتها بنفسي والله على ما اقول شهيد لكن للاسف ما صورت
ولما ذاقوها العيله ما صدقوني يفكرون اخذتها من النت و نسبتها لنفسيماعلينا
لكن للامانه الوصفه طعمها طيب وحلوه كثير و لكن ليست مثل كرسبي كريم دونت بالتاكيد
المقادير:
3حبات بيض
2ملعقه كبيره زبده بدرجة حرارة الغرفه
4 ملاعق كبيره زيت
3ملاعق كبيره(حليب مجفف-سكر -قشطه)
1ملعقه كبيره(بيكينج باودر-خميره)
وملعقه صغيره فانيلا
1 كوب وربع ماء فاتر للعجن
اما بالنسبه للدقيق من (2.5 الى 3)اكواب
مع الاخذ بعين الاعتبار ان العجينه يجب ان تكون طريه وليست قاسيه وجافه
اخلطي جميع المكونات معا ما عدا الطحين بخفاقه يدويه حتى تمتزج تماما
ثم ابدئي باضافة الطحين بالتدريج في العجانه الكهربائيه (اريح و نتيجتها احسن)
حتى تنتهي الكميه ثم اعجني على سرعه بطيئه لمده 10 دقائق تقريبا
ثم غطيها واتركيها لتتخمر ساعه ونصف أو لحد ما يتضاعف حجمها يعتمد على حرارة المطبخ
وبعدها حوريها وقطعيها واهم شي تتركيها تخمر بعد التقطيع لمده تتراوح بين 10 و15 دقيقه
وبعدين اقليها في زيت غزير متوسط الحراره لا بارد تشرب زيت كثير ولا حار مره تحترق
وما تستوي من جوه والتقديم متروك لا بداعك


الساعة الآن 09:36 .