الغالية : ريحانة 1


و الله أعلم المشكلة عندك في فرد العجينة فلازم تفرديها( بالنشابة ) ما أدري أسمها بالسعودي المهم تكون رقيقة لا سميكة فلو اتبعتي ذلك خرج لك عدد فطائر أكثر

فكلما كان عدد قطع الفطائر( للمقدار الواحد ) أكثر كلما كانت الفطائر أنجح

وفقك الله
ياهلا أخواتي العزيزات ومشكورات على اهتمامكم بالرد

بالنسبة لتعليقك "أم أسما" فأنا أرقها كثير لما أسويها وبعد ماتضبط معي .

أما بالنسبة للأخت "عيون حزينة" :فأول شي الله لا يراويك الحزن وثاني شي أنا جربت كذا طريقة وكلهم ما نفعوا معي وصعب أني أكتب كل الطرق بس ****لله أنا ناوية لما أكمل امتحانات أسوي طريقة الأخت "بيان" في الفطائر و****لله تضبط واذا ما اضبطت راح أكتب لك الطربقة اللي اتبعتها و****لله ألاقي عندك وعند الأخوات الرد.

وجزاكم الله ألف ألف خير.
اختي ريحانه ان شالله راااح تضبط معاااكي العجينه

بس ننتظر ردك عشان نقدر نساعدك

أخت ريحانة1 --- أنا قصدي على خطواتك في عمل العجينة مو طريقة عجينة معينة -- يعني طريقتك في تخزين الخميرة --- المقياس --- طريقة العجن --- المواد المستخدمة ( حرارتها -- الكميات ونسبتها لبعض ) طريقة خلط السوائل من النواشف --- كل هالتفاصيل مهمة




شكرا أختي "ألين" على تعاونك وجزاك الله خير و****لله أحاول أرجع أسألكم اذا صار وماضبطت العجينة

أما بالنسبة لسؤالك أخت "عيون" فأنا أخزن الخميرة بالثلاجة وفي علبة محكمة الاغلاق

والمقياس أستخدم كوب الجبن وملعقة الطعام العادية أما العجن فأعجن بيدي لأني ماغندي

عجانة والماي استخدمه عادي أما اذا مطلوب دافي فاني اسخنه شوي على النار وانتظره يبرد

شوي وأستخدمه أما الكميات فاستخدمها كما هو موضح لي أنا خلط السوائل بالنواشف فاتبع

الطريقة المكتوبة بحذافيرها، وسلامتك


الساعة الآن 04:06 .