اهلين اختي ريحانه شوفي من اسباب فشل العجينه اغلب الاحيان
يا يكون انك تكثرين الزيت يعني حاولي بالعجين يصير قليل او الخميره لازم تكون جديده
اما بالنسبه للعجن لازم ما تكثرين طيحين عند العجن انا عندي طريقه وكتبته بالمنتدا الصراحه كل الناس بيسالون عنها
4 اكواب طحين 1 وكوب طحين يضاف بعدين
ملعقتين خميره فوريه ملعقه بيكنج بودر اربع ملاعق حليب نيدو
شوي ملح وشوي سكر والزيت ربع كوب زيت تعجن المقادير بكوبين مويه اوكي وتصبح العجينه لينه معاكي
اضيفي كوب الطحين الي كتبته قبل وقلتلك ينضاف بعدين فهمتي واذاصارحت لينه زودي طحين حتى تصبح العجينه متماسكه ما يله الى الليونه افضل
بصراحة عجينة الاخت بيان روعة جزاها **** كل خيربس عاد انت تاكدي من خميرتج خاف قديمه وبعدين الفرن شغلية مع بداية التشكيل وان شاء الله بتضبط معاج وسلام


الساعة الآن 07:54 .