السلام عليكم جيت بس لاتنسين اادعي لي ربي يعجل لي بالخير تراني محتاجه الدعوه
يالله نبدا بالطريقه
شوفي ياستي كيلو او نص كيلو لحمه يعني خذي قد الي يناسبك
من بصلتين لثلاث بصلات
ورز
وطماطم في حدود اربع حبات لاتكثرين مره
وبهارات ورق الغار مره لذيذ على المضغوط -فلفل بارد - ليمون ناشف -كمون خشن مايكون مطحون-فلفل اسود - فلفل حار - هيل بس لاتكثرين بس شويه
تعالي نشوف الطريقه
ركزي في سر الطبخه هي مجموعه اشياء لو سويتيها ان شاء الله تضبط
في قدر ضغط اطبخي
حطي الزيت والبصل شوي بس خليهم تتحمر مو كثير بس الين مايلين
بعدين حطي اللحم وتكونين مجهزه الطماطم
انتبهي الطماطم لاتطحنينههم في الخلاط واذا طحنتيهم بالخلاط خليهم خشنه مع انه افضل فرم على يدك صغير مرررره
او ممكن بالخلاط بس يكون مو مره ناعم يعني شوي تكون كبار ماصارت طماطم حفله
المهم
اول ماتحطين اللحم على طول حطي الطماطم قبل ماتستوي اللحمه او تتحمرهم يسوونها كذا ولما سويت زي كذا طلع لي فيها الطعم الي يطلع عندهم
المهم بعد ماتحطين الطماطم حطي البهارات لاتستنين الين ماتستوي الطماطم لا
حطي البهارات على طول
وغطي اللحم بالمويه وهي ماستوت لاهي ولا الطماطم
واضغطيهم
واحسبي لهم على حسب قدر الضغط حقك
لما يستتوا ملحي اللحم وخليه يطبخ شوي
وبعدين جيبي الرز
وحطيه على اللحم وخليه حق خمس دقايق وهو مضغوط
وبعدين انقليه على نار صغيره وخليه كمان خمس دقايق على حسب ضعطك قد ايش عشان يستوي فيه الرز
اقسمي الوقت بالنص ما بين نار عاليه ومنخفضه
وبس لما يستوي فكي الضغط
وبالعافيه
انا اسويها كذا والله والله اهلي مايشبعون فيها معروفه انا بالمضغوط والكبسه والبخاري
يالله نبدا بالطريقه
شوفي ياستي كيلو او نص كيلو لحمه يعني خذي قد الي يناسبك
من بصلتين لثلاث بصلات
ورز
وطماطم في حدود اربع حبات لاتكثرين مره
وبهارات ورق الغار مره لذيذ على المضغوط -فلفل بارد - ليمون ناشف -كمون خشن مايكون مطحون-فلفل اسود - فلفل حار - هيل بس لاتكثرين بس شويه
تعالي نشوف الطريقه
ركزي في سر الطبخه هي مجموعه اشياء لو سويتيها ان شاء الله تضبط
في قدر ضغط اطبخي
حطي الزيت والبصل شوي بس خليهم تتحمر مو كثير بس الين مايلين
بعدين حطي اللحم وتكونين مجهزه الطماطم
انتبهي الطماطم لاتطحنينههم في الخلاط واذا طحنتيهم بالخلاط خليهم خشنه مع انه افضل فرم على يدك صغير مرررره
او ممكن بالخلاط بس يكون مو مره ناعم يعني شوي تكون كبار ماصارت طماطم حفله
المهم
اول ماتحطين اللحم على طول حطي الطماطم قبل ماتستوي اللحمه او تتحمرهم يسوونها كذا ولما سويت زي كذا طلع لي فيها الطعم الي يطلع عندهم
المهم بعد ماتحطين الطماطم حطي البهارات لاتستنين الين ماتستوي الطماطم لا
حطي البهارات على طول
وغطي اللحم بالمويه وهي ماستوت لاهي ولا الطماطم
واضغطيهم
واحسبي لهم على حسب قدر الضغط حقك
لما يستتوا ملحي اللحم وخليه يطبخ شوي
وبعدين جيبي الرز
وحطيه على اللحم وخليه حق خمس دقايق وهو مضغوط
وبعدين انقليه على نار صغيره وخليه كمان خمس دقايق على حسب ضعطك قد ايش عشان يستوي فيه الرز
اقسمي الوقت بالنص ما بين نار عاليه ومنخفضه
وبس لما يستوي فكي الضغط
وبالعافيه
انا اسويها كذا والله والله اهلي مايشبعون فيها معروفه انا بالمضغوط والكبسه والبخاري
هالة
•
يعطيك العافيه سوسن .....
إن شاء الله راح أجرب طريقتك....لاإني أموت في المضغوط....
غاليتي........أم بدر.......
في معطم ريدان في الجنوب....
مره رحت لزيارة أخت زوجي في مدينه من مدن الجنوب وكان في هذا المطعم ....وأكلاتهم جدا رائعه...
إن شاء الله راح أجرب طريقتك....لاإني أموت في المضغوط....
غاليتي........أم بدر.......
في معطم ريدان في الجنوب....
مره رحت لزيارة أخت زوجي في مدينه من مدن الجنوب وكان في هذا المطعم ....وأكلاتهم جدا رائعه...
قرقورة
•
تسلمي اختي سوسن البدر
وان شاء الله ودي اسويها بكرة وارد لك خبر
وعلى فكرة البعض اخبروني انهم شافوا في نفي المطعم انهم يحطوا الطماطم المعلبة من غير خلاط وبس ما يحطوا صلصة ولا طماطم طازجة يمكن لأنه اوفر
بس ممكن اعرف كمية الرز على نص كيلو لحم انا ما اعرف بالكيلو لكن مثلا 4 قطع لحم تقطيع الثلاجة كما هو معروف ,,
وممكن اعرف نوعية الرز المستخدم وكم كاس تقريبا ؟؟ وهل يكون منقوع ولا لا ؟؟
تقبلي تحياتي وتقديري
وان شاء الله بكرة اسوي احلى مضغوط
قرقورة ..
وان شاء الله ودي اسويها بكرة وارد لك خبر
وعلى فكرة البعض اخبروني انهم شافوا في نفي المطعم انهم يحطوا الطماطم المعلبة من غير خلاط وبس ما يحطوا صلصة ولا طماطم طازجة يمكن لأنه اوفر
بس ممكن اعرف كمية الرز على نص كيلو لحم انا ما اعرف بالكيلو لكن مثلا 4 قطع لحم تقطيع الثلاجة كما هو معروف ,,
وممكن اعرف نوعية الرز المستخدم وكم كاس تقريبا ؟؟ وهل يكون منقوع ولا لا ؟؟
تقبلي تحياتي وتقديري
وان شاء الله بكرة اسوي احلى مضغوط
قرقورة ..
الصفحة الأخيرة
تسلمي يا عسل على المشاركة والرد
وتسلمي على المعلومة الحلوة ,,
واحنا بنتظار المزيد من الردود ..
قرقورة ..