السلام عليكم ورحمة الله

خواتي الحبيبات ..

أمي الله يحفظها مشتهيه العيش باللحم
طبخه اتوقعها حجازيه
وهي خبزه عليها لحم وبصل وكراث
بس من جد ماني عارفه لها طريقه وسويت لها بحث هنا بالمنتدى مالقيتها
واتمنى احصل طريقتها لأمي الحبيبه ابسويها لها ..
وجزاكم الله خير
سواء بالطريقه أو الرفع

السلام عليكم حبيبتي حبيت اساعدك بس مااعرف الي تقصدي نفسه العرايس اذا نفسها فلك الطريقه

المقادير
كيس من العيش
لحم مفروم
بصله
طماطه
فلفل اخضر رومي
ملح + بهارات
طريقه العمل : تضعين في الثرامه الكهربائيه المقادير اللحم والبصل والفلفل والطماطه وتفرم بعد ذلك اضيفي الملح والبهارات الي تحبيها وتفتحين كل حبه عيش من جهه وحده وتحشي والى الفرن


اما اذا لم تكن العرايس طلبك فانا تذكرت جدتي كانت تصنع مايسمى بخبز العروك

وهي تعجن عجينه الخبز العاديه طحين وخميره وماء وتتركين العجينه تختمر وبعد ذلك اتضيفي لها اللحم المفروم والبصله المفرومه والبقدونس وملح وبهارات حسب الذوق تبدين تاخذين قطعه من العجين وتحاولين تفتحيها على صاجه او سطح مستوي مرشوش بقليل من الطحين وتحطيها في صينيه والى الفرن

اتمنى انه ماطولت عليك وان شاء الله تستفيدين
سنبلة الحقل الله يجزاك الجنه
بس الي أذكره من زمان بالطائف كانت وحده ترسله لنا خبزه عليها لحم مفروم وكراث وكان عليها شي ابيض يمكن طحينه
هالكلام من 17 سنه
واللحم ما ادري يكون ني او اطبخه على الصاج
الا بذكر الله تطمئن القلوب


الساعة الآن 01:28 .