الزلابيه

--
2كاسة دقيق ابيض -- ملح -- وحده ملعقة خميرة فوريه -- وحده بيضه اختياري -- وحده ملعقه صغيرة مو مليانه حلبه مطحونه

ماء دافئ للعجن قوامها يكوون مثل اللقيمات


بعد ما نضيف الماء نضيف عود بصل اخضر مفرووم نااعم عودين كررات مفرووم ناعم


شوووويييه كزبرة خضرا مفرومة ناعمه

وتقلب جيدا مع العجينه

وتخمر


وتقلى كريات متوسطة الحجم

بالنسبه لسلطه الحمر:زي ما قالو الأخوات حمر منقع في مويه قلييل + شوية سلطة فلفل حار + بصل اخضر مقطع صغير


وملح رشة فلفل اسود ورشة كمون.
الطريقه الاكثر من رائعه ...جربيها وماراح تندمى والله على مسؤليتى والله على ما اقول شهيد وهى كالاتى 3كاسات دقيق ملعقة اكل حليب بودره وملعقة اكل نشا( وهذا هو سر القرمشه)ملعقة شاى سكر ملعقة شاى بكنج بودر وملعقة شاى خميره و كاسه ونص ماء وبعدين تخلطينهم مع بعض وتخمرينهم لمدة ساعه فقط وعند القلى لازم تاخذين وصله بايدك مثل الليمونه وتبططينها على راحة يدك مثل القرص لازم تسوين هذى الحركه عشان تنتفخ مزبوط وما تجيك عجينه من جوه وتقلينها فى زيت غزير وهى راح تنتفخ معاك رشى عليها زيت اثناء القلى حتى تتحمر واخرجيها ثم اعملى السلطه الخضراء وهى كراث ملح كمون حبة فلفل شطه قرون وشوية ماء وخل وبالهناء والعافيه
نسيت اقولك لازم تحطينها فى الحافظه بمجرد ماتخرجينها من الزيت عشان تجيك لينه وهشه لاتنسى تدعيلى بالشفاء وان يحفظ لى امى وابى وزوجى واولادى الله يخليك


الساعة الآن 12:54 .